【材料】：
; \& p3 R* C- o" A7 v8 J3 _5.39.217.76墨魚 ... 1條(1200公克)/ a: Z6 H4 {- l e$ u0 a5 y. |. b- I8 |9 s
甜椒 ... 1個
, _ y" y3 ^: ^6 Z; C# W3 s辣椒 ... 數支5.39.217.762 F1 f4 {- v5 U, N2 M
油 ... 5大匙, V8 n/ q$ W' k: U. p* \
太白粉水 ... 2大匙
* l1 [$ _2 V/ G8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 淋料
) S0 u- P. T$ n8 {+ s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 2茶匙
, r0 E' n/ I) k9 Z; o( N/ e! M6 o% X2 |5.39.217.76# 調味料
; W, t+ K2 T. m- h/ G1 L2 H# 薑酒汁 ... 1/2大匙 公仔箱論壇' q" e' E: C) G" j3 c
# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 R/ M, B2 E) h' H- F' h
# 糖 ... 2大匙 : ^+ q# l1 Q* l f" y2 c& l6 E; O
# 醋 ... 4大匙
8 v! d8 {' c- @0 W1 V. o8 g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗
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" e; M- h8 I' R1 R2 f- b【作法】： 1 T, V* G9 ^/ `9 ]+ e5 L6 z
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。5.39.217.760 m( w! r+ S0 f$ C/ }7 ^8 i, p
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
8 N& A% W8 Q( ?( \/ F公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。) S S' `0 m! o
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z V5 V {, _# ^+ c0 h
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ Q, ~# f8 C, ]
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。6 B, Y. x' f# X- }! ~
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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