【材料】：
( |5 t1 ~( q- j# [! `0 Z% S: ]墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.76# i$ c! h# C5 ~. O& }8 L t1 \
甜椒 ... 1個
( \# F. {0 _. p7 g9 E7 @$ z辣椒 ... 數支
- Q' P( l" n) ~5.39.217.76油 ... 5大匙
2 j3 r4 y' t* L+ t太白粉水 ... 2大匙4 n+ R# h6 x: X4 M( }& M
# 淋料
$ P+ |$ |4 n1 ?4 ]5.39.217.76麻油 ... 2茶匙0 x- a3 i2 K2 B o& m& ?; h
# 調味料
- F# L! Y, n8 V5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 薑酒汁 ... 1/2大匙 5.39.217.76& F- C2 o" ~- j) ?; F6 m+ | l
# 鹽 ... 1茶匙
' t r4 k/ A; K7 g# 糖 ... 2大匙
$ }. O9 e* j5 s/ c% S3 T4 S% S% J2 l公仔箱論壇# 醋 ... 4大匙
. k$ W, a* n0 e& ?$ w( u* Y高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P6 T4 O- a8 ~. T6 ?6 C5 Q1 d7 p3 C
5 c. O: L K6 ^. w- p; e& E8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 5.39.217.764 K% ?3 D) U8 E1 l. Q
9 u' H3 ^( A: u2 ^( {/ Q1 j9 l( y 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
/ X) c% `+ a/ y( D D% a3 \8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
* H: Q. E { X6 y公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。: ^# ]# N- ]: r' j& M
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇; F. b0 ~. o2 [: M% c* n. P
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
8 J+ F$ T4 f! r& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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