【材料】： ; E; Z% }1 r; g* @. s0 `
墨魚 ... 1條(1200公克)
; L8 S, Q! i2 m) z0 O6 r( `- T公仔箱論壇甜椒 ... 1個
# L, P$ j4 W9 n& R: T公仔箱論壇辣椒 ... 數支5.39.217.76: C- e1 x# [8 z ]- O; P5 X* B
油 ... 5大匙5.39.217.76% q; T* E# n4 r1 I8 B) }
太白粉水 ... 2大匙
; W$ t& \$ o- a$ ~8 s! P2 G# 淋料
4 N* z! {& s/ Q: T3 g麻油 ... 2茶匙
+ ]1 ^3 a' i. `- Y# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, y( a9 ]* ^5 I/ ?
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
" \) G/ c9 s, o1 |$ x# 鹽 ... 1茶匙
' n I* ^& M, n6 v5.39.217.76# 糖 ... 2大匙
8 T, p9 L) X3 B0 b5.39.217.76# 醋 ... 4大匙
" m6 U) d7 U: K- M5.39.217.76高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# ?/ Z+ l9 C2 g* q% l, P7 s
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【作法】：
! ^! e2 ?* r- v0 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 M) K# K! H$ }( Y/ _
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
8 |2 K$ l9 G+ v* c+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: r* m; j0 E* R" v
3. 調味料充分先混合好。1 }: C4 ?; |$ p, T
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇1 p+ _$ r# S4 a! R+ x5 u# ~
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
2 b1 Z2 t2 }; o9 y; D. e _* Itvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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