【材料】： 5.39.217.767 s' E+ h% _# x# ~1 z
墨魚 ... 1條(1200公克)
8 _6 v/ g0 Q4 c5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個
" {; G( \1 ^! E3 H+ d$ j0 l, y辣椒 ... 數支0 q4 D5 p0 y6 J' W" X: ]
油 ... 5大匙. @, h0 S; v, {. z; C
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.765 d/ C4 p0 `$ w
# 淋料 5.39.217.76% _7 F0 N: F% R6 I5 N
麻油 ... 2茶匙
3 Z- X1 g1 F0 w" a0 W* p( `9 `, A# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb, a1 f! b% E1 y# K/ \# a7 l
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
0 V6 Y2 e7 t6 ?. p8 N s) h5.39.217.76# 鹽 ... 1茶匙
) {* y* {- J8 E3 l; P7 C7 r+ D# 糖 ... 2大匙 5.39.217.76% u1 f* ?8 p- X' j( G9 ]
# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 O) J/ M6 w: `5 [5 y" P
高湯 ... 1/4飯碗
, v. b$ n. A6 E% G' L) }" Q5.39.217.76" m0 K6 B( L: c6 ~2 d$ a) V
【作法】： 公仔箱論壇4 H6 s6 C% x. o+ g
) O! j5 [1 x3 I0 m% Y" y/ [5.39.217.76 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。" i( o5 y9 r+ L9 |$ g
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
; r- E9 `9 _ u/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。. u; C# O1 \7 ]0 a N
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
% H% y v- T- d% }& otvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。6 N9 l6 O7 g) d m% {
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb* A d q7 Q( ]9 n3 o3 r: V
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 