【材料】：
\ I' S2 r) X2 v墨魚 ... 1條(1200公克)
' D9 e1 L% n# m3 ?' _$ N! L甜椒 ... 1個
6 Q+ h8 z! w/ [5.39.217.76辣椒 ... 數支( f4 S/ Y+ ]1 a& ?$ i4 d" f
油 ... 5大匙
8 o" b: Z8 X* B; D% |, Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙
* i* x8 Z2 H2 n' m/ [! L公仔箱論壇# 淋料
! X/ b0 w2 a$ q& l/ h麻油 ... 2茶匙
. M$ K( B; p8 A# b/ ~: l' E5.39.217.76# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' u2 J& A: l' e& i% p6 v
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 ' p8 P' t" Y+ z( m# ~% Z
# 鹽 ... 1茶匙
6 n6 V8 \2 Q6 o. D0 c# 糖 ... 2大匙
5 m6 r# J* t1 R" k5.39.217.76# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇+ H, |$ W, V: {5 b( H7 O
高湯 ... 1/4飯碗
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2 ?- z4 p4 z% r2 w【作法】：
# Q! H* }* B! G( B" m' G2 h9 d' k( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 x- z, Y8 J- D
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
! ?1 K7 E5 Z _* x8 L7 ~ 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 G, y1 U! | u% [5 Z% Z6 E
3. 調味料充分先混合好。, j$ _! A7 {3 P9 l+ y4 n. p2 Y d" I8 l
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
/ X) O. t8 L$ S8 jtvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 E/ J2 Z7 Y) l; g
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5.39.217.76# z N0 a: }( H' t3 [
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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