【材料】：
$ C6 r# i- L- i/ [4 T' |* q* c墨魚 ... 1條(1200公克)9 A0 d1 c' f1 N
甜椒 ... 1個
6 R3 w, P# v1 \% S7 d辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 l' D8 L: A& h5 y+ w
油 ... 5大匙
c. ?( W9 b% U3 n: e. H1 Y/ `太白粉水 ... 2大匙
! Z) N* L7 E; q% J: o; f- E* z) i9 g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 淋料
# x: p+ f0 K; }. }9 q$ I. h5 F公仔箱論壇麻油 ... 2茶匙
5 h6 {" _* ?4 H0 J' Ntvb now,tvbnow,bttvb# 調味料 公仔箱論壇% Y2 J+ Y& t1 ]
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 5.39.217.767 M* w! M/ m! K
# 鹽 ... 1茶匙
$ l$ o- B' `# }5 W公仔箱論壇# 糖 ... 2大匙
1 `. y6 L3 f$ D) k: Z# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: G; f ~6 U7 q
高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。& Y+ z& t$ B1 }) t1 j! E" |
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
2 ^; q* b: A5 z! @* W# }公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: E/ Q3 R) P0 f" O
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
4 ]$ T7 Z$ a1 k* p# y6 F7 n% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
`8 M" |% p9 }0 ?/ utvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。 b' S" K$ H" k4 \
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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