【材料】： 公仔箱論壇4 j z9 \9 \" J# Z# H& ~) l: q
墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.761 l: g) |* U0 b0 S6 i
甜椒 ... 1個
$ v0 ?# T. V; L& t2 M8 I辣椒 ... 數支: j4 u% b" z( Y/ B. [
油 ... 5大匙3 P8 f2 n% ^; m; y
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.76% p5 J* D3 u2 c* d- ?0 c
# 淋料
! Q6 p! h+ \5 c! Y7 z- f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 P! ?. n3 D; O! I8 Q# ~
# 調味料
I3 Y0 |% w) P; w公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f3 r; q0 E3 g" ]! k1 y
# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇. C; n$ D6 e5 ^3 e
# 糖 ... 2大匙
1 F6 G- q7 A" t, v3 B2 Q! M. M6 a0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `& K3 [& x9 Q5 O
高湯 ... 1/4飯碗
+ E7 m4 x, d* k, U) `5 d% A0 G9 `% |公仔箱論壇
2 W9 t8 W3 c: j2 n: z9 V) T公仔箱論壇【作法】：
/ J& p0 i' s1 R: O# t$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x+ V9 U. p% n) X9 y2 E, O! \公仔箱論壇 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
) V3 C% N5 ^: B# _0 `1 d5.39.217.76 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。5.39.217.76) O# O$ w) s4 q- X0 y
3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb7 l; M& ]; G2 E, t4 }
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
- R, |9 J5 X; S# W7 r6 \tvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。5.39.217.76! h% R+ y4 k8 `# o" [9 H
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。+ `4 ~( `- u) q5 Y6 B5 p
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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