【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 a' z+ c6 [5 x8 U6 O1 g5 }
墨魚 ... 1條(1200公克)1 p0 a; c, y( K& O( \
甜椒 ... 1個' E) U4 [1 _5 m$ X- k( v
辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb: l7 P4 l( C+ p# e2 e( t
油 ... 5大匙公仔箱論壇0 m' a, ~1 b# ], l* w) o. b
太白粉水 ... 2大匙
& S* r8 _( A' m# 淋料 2 x+ @; C, u4 d2 V7 I9 `( E
麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇; k, K4 c5 U5 g
# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb3 L* o, r+ j6 [0 b7 R7 `' r8 S4 J8 }
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
! ?0 P; f1 f4 O+ v: e7 a. T1 A# 鹽 ... 1茶匙 7 y3 |" ~) w0 d
# 糖 ... 2大匙 5.39.217.76+ E4 D7 s$ Q0 I/ f( j7 T, D
# 醋 ... 4大匙 5.39.217.76* ~4 N7 a1 T7 E4 B6 I9 h9 L
高湯 ... 1/4飯碗5.39.217.764 Y+ e N' i$ b; a
公仔箱論壇) l% x. G' T0 t' j
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb: p0 _) i X0 F0 `0 ^3 y7 w3 _
' v4 R9 o# T; o3 R" m# ~5 C 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
# J5 `2 D6 t" N3 ^ 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
& T; s/ R& Q1 k 3. 調味料充分先混合好。
* X2 ]7 x1 D4 U1 _3 }tvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。; D- {* @" K# A. P2 f
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
9 D' N( e: M, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇! q2 y9 h6 j; B! H
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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