[中式食譜] 荸荠炒猪肝

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【原料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 q2 M+ W. K* }' B
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C  o+ e1 Z' O$ R4 @0 l4 R8 y

0 T9 G0 B0 Q9 {) x' `2 p$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【制法】:tvb now,tvbnow,bttvb! C5 O: G* L# k  y+ m

6 |# |7 ]. H- N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。公仔箱論壇( Y+ `, W* s+ z+ q) J8 w
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 , y4 y: o4 G0 Q" ^; k

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+ P1 u, x0 C3 U3 m+ \7 Q+ t4 Otvb now,tvbnow,bttvb【特点】：
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( C* a$ o- n- c! V, \tvb now,tvbnow,bttvb猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。公仔箱論壇* _* ^3 Q9 M: d