【原料】：
" L6 m) p# S( K5.39.217.76去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# v4 |1 B& P7 ?6 M( |( |% ?! u/ l6 K
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【制法】:
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% q B; I$ r4 j1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
1 a1 }9 L+ D$ N9 Q1 ~: M5 ~ S5.39.217.762.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 公仔箱論壇( N' j2 C) b) B* g
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【特点】：% g6 p# U$ g" q. T
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。3 P& R1 {0 C o0 F' x$ k
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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