【原料】：公仔箱論壇" d8 j( n7 K+ w! V, H7 _5 }
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。- e4 v ~+ F9 T- v& X1 c j- ^
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【制法】:公仔箱論壇' b, I9 V0 L9 `, c9 d& l4 z) i3 G; t
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
: ^- K' ?% g9 r2 I0 {' I% P# c$ P2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 % e( F' C. P: Y
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6 d" c* F' F( o6 Q5 h5.39.217.76【特点】：" {9 _$ S$ w) W# w9 I8 c
2 X6 B% ?8 }. c" H) B' P& f, ]! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。* `; v0 Q. g' c( c0 M: L! S" H
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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