材料： , o: r. {! {8 p* ]0 H
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
- {8 n7 e& d5 e$ F5.39.217.76牛骨高湯：
$ k5 R% [4 j/ i) m2 J牛骨、小茴香
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作法： 8 A4 f$ Q$ F' X5 t+ G' u4 P
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
7 j8 V1 ~$ {) W' K2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; u! g& x5 h. L8 U
3.把拉麵放進滾水中煮。
# c! J* l8 ~# A* ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蔥花切成細末狀，備用。 $ r! h* T) H6 c6 `( n$ J3 p
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。公仔箱論壇( H7 L7 O+ I _, a' o
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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