材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ] p# o# ~) S6 T+ @
(二人分量)
# S+ s x. X' g" ftvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻公仔箱論壇 I' ~( I( m A7 m8 a1 |! F
鹹蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb% ]" E2 ]( _3 W# C: R7 F
蛋汁(拌勻)2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p" \9 g1 U d9 O) r+ J
生粉1/2杯
9 M9 E3 T, i1 |. n% }% n5 N, m5.39.217.76油41/2杯
3 K. k1 z3 Y. ]- u% B8 u. dtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
( {3 W0 l# y& g+ |: m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _% i3 ~7 p8 P1 B% s7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
- k1 E7 H8 I/ z* b' O' s% g0 e1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
# s9 f$ J9 e0 ^ }: [* E. B# Y5 m5.39.217.762.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
0 @1 V* f7 x' _' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
4 S6 a2 S8 F7 F! r2 |# [* x0 M" k4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
2 v4 J. g# ~# N% {. {5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
. M' z* t p w$ L d" W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; j* q7 R. |$ v* n
調味
8 L% a6 v2 U( d5 q4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# \( m. ~* u
胡椒粉少許
0 z7 ], p1 Z) i4 ^% e' ^公仔箱論壇
. r; `6 @1 |8 c7 t4 ^* M: c1 Z公仔箱論壇備註
5 w( f. L G# o2 Z若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
| 