材料
0 Q% F0 Y' X+ ^0 N' f(二人分量)
) l3 b9 A+ q7 X5.39.217.76中蝦12隻
/ Z1 W8 N7 q4 P7 e! q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻
( x! J/ ^0 l7 n' X$ f- ]蛋汁(拌勻)2湯匙% {! s, U* g: n
生粉1/2杯
; c8 z1 S6 c7 O+ {* y8 ]: h4 F# U5.39.217.76油41/2杯
: j7 j( K! J7 U' F( T3 Y2 a9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
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& l2 c: M O( R! j% n3 D( D公仔箱論壇製法公仔箱論壇2 S' I0 `' g7 k8 J
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。公仔箱論壇+ p& C$ s* J, y* {4 G* w
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
, g3 n4 `" L2 B4 Z1 `公仔箱論壇3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
% X- T+ |! I2 r) g9 N9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ E5 V% f8 V
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb- b b1 T4 m$ ?/ A! N s+ B7 d
7 `9 s8 U6 X& l6 H% `3 R( p調味
4 ~, z, d. C3 l鹽1/2茶匙5.39.217.76& I( p8 a& E8 H( Q
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q' e2 g2 Z" m c: Q0 S: G1 T2 u! M
5.39.217.765 Q! g- N! o$ H. a& a/ q
備註5.39.217.76. p9 P$ m( I$ S/ A
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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