材料公仔箱論壇, V6 y9 L" w# ~- r E, Q) Z
(二人分量)5.39.217.767 O9 [' t9 {& i/ \! ^1 x1 D
中蝦12隻5.39.217.76* O- ]) m& {- x5 c9 p1 t
鹹蛋3隻+ {4 P' z: y% d4 p: ^$ C
蛋汁(拌勻)2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ h& T5 n3 O4 j
生粉1/2杯+ e$ z: I% V( g& ~/ ^) g
油41/2杯
4 N' P: w5 y/ m鹽適量
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 |6 C0 R) x( ]& n( o) ^
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
4 w6 q' l" i) |8 f/ a# |tvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
' n" w& l1 ?& N, K( {) h3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
x7 e) _2 ^7 G! H" [" A u! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。: P4 s J7 ]+ ^ P) |
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! _# O6 a8 b4 Q! N. |/ X$ L+ q2 ~
鹽1/2茶匙
& L; _" O; q( Y- q6 S$ T$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ j! a3 J$ d$ o' d# C
, j9 B- ~( z# y1 e8 X% ktvb now,tvbnow,bttvb備註
0 B" [* ^7 K% ]1 ?7 W- @若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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