材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; v5 X% w7 Z4 X+ j
(二人分量)
5 W7 G: Y. d6 C9 G" Utvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻
5 \6 N) E3 b" c0 U2 l+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻5.39.217.767 j6 [4 G/ `6 U
蛋汁(拌勻)2湯匙5.39.217.766 ]! c, o6 @; ?, n8 m) _ e
生粉1/2杯
7 m" q7 G: m" Q( B" D3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯
; @* n0 ?9 X2 d7 D8 H) c {% F! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
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8 j) p5 n9 S9 I ]2 a# b- Z. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法) B; E* o% E$ N0 j5 D: w" F
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' K* u5 h# }" W; Z# Q1 h5 C6 _
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。公仔箱論壇, ] O9 ]" f4 G9 N1 u
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。+ D" _! ]" t0 f- i, o) x6 q- `
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。5.39.217.761 C% R8 q% J( ]! O- g7 G
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味
( Q5 H: q3 Q1 O7 w. D0 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙5.39.217.76) n- j$ r% r3 k# \
胡椒粉少許0 v0 e* ]0 M9 z. O% b/ u
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備註tvb now,tvbnow,bttvb) x- {, t( B+ Q
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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