材料
1 b% {+ f6 N& W6 P8 F公仔箱論壇(二人分量)
& p/ u: R+ C- D! T3 b中蝦12隻
: e1 m; I) k5 y' q! }公仔箱論壇鹹蛋3隻
5 D, B$ p2 [2 j& ~2 D7 N蛋汁(拌勻)2湯匙
' G' f G) V7 V* a, n2 T" V生粉1/2杯公仔箱論壇; e+ r Z. t7 O6 |
油41/2杯5.39.217.76; D' L% h7 A) d. A
鹽適量! D+ @" G- N! O4 n! X
! U5 |# E2 }5 j製法5.39.217.76- i9 U5 X1 c& g/ V! z
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。5.39.217.76+ _7 O- {+ V5 ~2 q
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
* q) {. P2 `) i4 w* d0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z! R, U0 b: @
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
" y- o$ s' k0 [公仔箱論壇5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
n l m( J" S- x' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 {6 R; m3 K. G
調味公仔箱論壇3 k+ K3 z5 v7 E- c J" _7 u8 s
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& x' m v* u
胡椒粉少許公仔箱論壇( A2 f9 R* z+ r/ s {0 U7 }9 I) F
1 `, t" G, _8 d7 z) H4 \5.39.217.76備註
1 m- N0 G' s( }: Q7 dtvb now,tvbnow,bttvb若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
| 
