材料6 ~" ]' R! T( u
(二人分量)
7 W) O3 }2 \1 k4 x% H+ s9 J0 P中蝦12隻
7 {! o N1 f& B9 h* [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻
$ O- D7 u, G! y蛋汁(拌勻)2湯匙
4 J" A/ |7 Z) B/ Q+ Y. z3 Q4 l. b3 h5.39.217.76生粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb \* ^- [* r9 C4 w
油41/2杯
7 _( x) @2 e9 E公仔箱論壇鹽適量7 c |- E2 L* b7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q \2 }, U# M0 L, Q- k% B
製法tvb now,tvbnow,bttvb2 E% N) J0 l5 N0 X8 Z* p Z8 R
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。公仔箱論壇4 @0 C! i# g7 c' Q
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
3 |6 R' @ D3 |% Q公仔箱論壇3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。公仔箱論壇. }3 R& b) Y X0 m; e9 c
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
! Y, ]+ B+ ]+ z3 x1 o. S3 q$ i/ d5.39.217.765.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。公仔箱論壇. H9 f7 M- o k3 X2 M
* Z! U1 m* Z) W) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; Z" p5 q. R+ c
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ C* g+ T" v. j* x- ^
胡椒粉少許
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備註公仔箱論壇# m& g0 A/ ?$ y# o1 f( ~
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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