【材 料】
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伊麵 100公克9 ^8 l/ a+ j! `* B
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牛絞肉 80公克0 X! d9 v5 I6 {0 u
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金針菇 30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ R$ S# ?& K0 n; c
+ C8 ]4 R0 D4 y9 S; h公仔箱論壇韭黃 20公克$ ]! R+ h! _/ E) Q1 d1 q2 g _
* C; @% a/ J6 i# ^5.39.217.76青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 Y4 c- k# }. c
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紅椒末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! o, ?$ ~, ]4 h
0 e2 b! `# |$ C1 w( E高湯 300㏄
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【調味料】
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4 D& q/ H O$ Q6 e6 }0 c! m" U5 xtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 1小匙公仔箱論壇7 ]" [" V0 ~, W, ]: j
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蠔油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' U/ O/ t: k, q
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白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙
' i/ a2 B& m' l1 Z2 B4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h; j' y) I @" }3 T$ l老抽醬油 1/4小匙1 R% p0 h) E7 M& T/ d
3 @9 {: b! O0 ^5 y3 }' z' w9 E4 O5.39.217.76米酒 少許
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H( j0 Z- Z/ f【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, t% L- {$ e9 I1 |: `
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。5.39.217.764 I" u. C8 d- k1 o, l& P( V2 R
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。& ?, x& Z) u+ V" t5 p' h: V' ?/ i( D
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 F# _& |, o. F7 ?% n
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。5.39.217.76, L& J8 |" [& `; f& N/ s/ P
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。公仔箱論壇; o* ^+ ?1 k& q
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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