[中式食譜] 傳統客家小炒

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材料：
1 K2 N7 h! G7 u' w6 z公仔箱論壇熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
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' a: ]: Q  [4 t5.39.217.76調味料：
* U( T3 o& h9 O醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 T: H$ P# {1 z2 t' `, U
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作法：
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$ P) M. K( E2 O& G1 otvb now,tvbnow,bttvb1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
' N& r. m. r3 O* k% F2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。5 q1 @4 X6 X% }$ y- ^2 C
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。5.39.217.76/ @3 x8 }/ ^' f( E3 o+ }# J' E0 ]
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# g, s+ g) ]; V) q; @% e) D
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成