[中式食譜] 傳統客家小炒

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材料：
! h2 ]  X: f' M5 d& A" Y5.39.217.76熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
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4 t0 J2 x3 j) U  N, x! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
2 e1 W; @( c2 x# T醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
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9 W- I& j4 g) q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.76+ C/ o% B2 P5 G8 p

0 U9 C7 F/ f6 I5.39.217.761. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
$ R" l8 H1 L+ q2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。' g3 G" M6 P% i7 h
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。  m  j* a0 L/ Q9 v
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb# p2 }& `4 o6 R7 m0 E5 k
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成