[中式食譜] 傳統客家小炒

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材料：
6 Q0 H, j* W4 N$ Y4 w& B- h9 J# @+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾5.39.217.76* A. }8 D. z* w; T

+ S3 l: c3 t2 e( J6 m: n% b* O調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t  [( `& ?7 I0 P/ E# b
醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量公仔箱論壇. l% e3 ^" [# R- c6 X3 e6 s# P7 [$ ~
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作法：
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/ M3 @) P* b7 W) Z: @' X1 r6 M* g8 z1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。- F" G1 Q1 Z& h' j- T( E
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
) F# ~3 @3 `. btvb now,tvbnow,bttvb3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。
# g  e0 ^. y- o4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。3 g- V/ M$ ?6 v. i
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成