咖啡豆中含有的兩種油，具有保護肝髒的功能。
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（新加坡21日訊）每天喝3杯或以上的咖啡，患肝癌的風險可降低44%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 Q3 q9 V& m. H
和茶比較起來，咖啡一直以來被賦予負面形象，被認為是壞處多於好處，但新加坡一項研究結果卻顛覆了這個長久以來的說法。
& r( S5 B( M" u+ Q S7 z6 w& b M公仔箱論壇這項研究是由新加坡國立大學流行病學部門進行，研究結果最近被刊登在美國的醫學期刊“Cancer Causes and Control”里。5.39.217.768 L/ W# h# O8 m2 o6 B8 H8 G, r
據報導，研究員從1993年開始，以新加坡華人為對像進行研究，發現咖啡原來有這個益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ {1 N: ^* F0 n0 m
共有6萬3千名年齡介於45到74歲之間的新加坡華族男女，參與了這項研究，這個年齡層的男女被認為是患癌症的高風險群，因此被列為研究對像。1 ]% l- P ^5 j3 u
根據研究結果，咖啡豆中含有的兩種油，即咖啡醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol），具有保護肝臟的功能。
* y1 z) r+ N6 d5 Z9 f# ?: l8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，一天喝3杯或以上的咖啡，人體所從中攝取到兩種油的含量足以對抗癌症，降低患癌的風險高達44%。
7 |( N3 F( E, m: j0 D公仔箱論壇報導中也提到，研究員也對綠茶進行研究，發現它沒有像咖啡那樣的保護作用。
4 s' b2 Y/ y0 Z7 _. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了新加坡，去年歐洲一項有關“甚麼可以協助人類活到100歲”的調查也顯示，每天喝一杯咖啡，即使患有高血壓的人也可以活得很健康。
. d# Q. G9 X2 W2 _0 Q4 ^1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生：飲用咖啡要適量公仔箱論壇& R1 y' k+ Y1 I0 |7 `6 ]0 R
雖然喝咖啡有好處，但劉志華醫生受訪時表示，每天飲用咖啡的數量還是要適中。5.39.217.760 j- z N& h; o
“一天喝兩三杯咖啡是沒有問題的，但任何東西如果超量，都會帶來不良影響，大家都應該注意。”5.39.217.769 ?& v9 G3 T2 |9 P u, \; O
他也說，不少人都很依賴咖啡，一天不喝就會覺得不舒服，這就是上癮的症狀。
; l# l) ] g9 A1 c, i; h$ j“咖啡不像煙酒那樣有害，人體對它依賴性也沒有那麼強，只要一天天慢慢減少分量，要戒掉也不難。”
7 L4 w3 N: _2 m（星洲日報／國際） |
發表於 2011-7-21 05:46 PM
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