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& d; j0 @* r# n奶皇餡
, [. Z" z* D) ^+ h6 t2 A% f; mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 y& g e5 v2 f" s" v9 L( o
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 y# ^+ o7 ?, a
椰漿 100g# f3 r1 z) C4 d! [5 `5 l
無鹽牛油 15 g tvb now,tvbnow,bttvb2 _! t6 v" f# q- u; l* p, D
* ~( c% Z& K6 u* i/ a材料B： 公仔箱論壇, \( Y# ~- i! M$ I8 [ _
低筋麵粉 15g 公仔箱論壇, f' ]; u0 I, d; W, C" Y9 U
吉士粉 12g 5.39.217.761 ]( b+ N, r1 o( v) @
糖 20g tvb now,tvbnow,bttvb5 f) g# b6 r9 g* j6 H' Y% `' ^$ V/ U/ T
蛋液 15gtvb now,tvbnow,bttvb0 x* s* u' x+ z/ _4 e
椰漿 15g
5 T7 j9 y% M6 O! S9 _ v5.39.217.76鹹蛋黃 2個公仔箱論壇" u* C' ?$ k0 ~
做法：
& F! [: `2 f* M3 G [+ C1 Q% Y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 先將材料A放煲中煮滾。
x' _5 v) J* Y9 o3 D$ ~2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。公仔箱論壇4 ^1 e6 a! f' R* B! j
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。5.39.217.76& n4 e0 U8 u% Q4 F
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。+ L |; ` X& O! ^7 m7 ]6 i4 g
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
. Y( I& i2 _# X% I8 a/ B. s) X! [* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。) O0 q9 x# Z' C! S3 j. {1 E
5.39.217.76 l8 G. O p4 [1 C
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餅皮- |& s1 h$ O, _5 n" N8 r6 v7 }
材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 T! D) |& _; H1 F2 x, x0 `; Q
牛油 38克
! `# [' F6 C: y4 Q% i- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 22克
7 k$ r+ H) P( V! D0 `# p5.39.217.76蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. _4 _ ~) \: v ^
低筋麵粉 54克 @0 x, x+ w- @, @! u
奶粉 8克
0 O, H3 t1 B2 a' W1 U5 [吉士粉 6克
" n/ f4 J9 Y1 m- Y& r. xtvb now,tvbnow,bttvb2 |% L# \- `. i/ _2 U# \" P3 j
tvb now,tvbnow,bttvb. x) n0 @6 ~8 n. x/ M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# u& N1 D8 r* J5 P1 Z7 e# U
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
5 p! `4 C% ]( E, ]2 s! K, H公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
1 X# d% s2 q3 k! g: r. I0 Atvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。" t! m& B: U" ^' ]( Z+ q6 w
掃面蛋漿( f7 M& q0 Z# `% A& A2 J
材料：
, m" F0 M; w+ u, i( h) L蛋 1個! w/ v! F& z0 N1 t# |
, D V6 e( K: M做法：, |; L+ g& c6 [2 u S3 J
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇 s x! q* n: m g0 @
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掃面糖水1 v6 L! Q5 u; d
材料：
% w- R+ A* \ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 10g
' ]6 {* u- v& ?6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10g公仔箱論壇* T# d2 S1 J" O8 _" Y
做法：! X5 i% \2 A! D1 I, ^2 s
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用公仔箱論壇4 s+ w9 }3 ]9 M/ R
組合：
6 c, L, j0 z9 I, V公仔箱論壇1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
1 A3 I3 O% X T3 n. [8 b6 j4 a. o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ {' g6 y, {7 i+ H& u$ i) G
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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2 \* p8 p! e! g h# F4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇/ v9 e# N$ ^* X4 a# }/ k
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。3 \: I+ ^) U: i: u. {2 b
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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