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奶皇餡公仔箱論壇0 d+ p- Z+ K. r J
5.39.217.762 R+ {5 L6 u0 l# ] l4 Q
材料A：
1 D! G/ }5 c' f& z7 Z/ {4 I. X* \5.39.217.76椰漿 100g
& b# l: B4 |( X! d( V5.39.217.76無鹽牛油 15 g 5.39.217.76" S" a: ?( @: ~' O' }2 ?2 B t
5.39.217.76+ x7 _. A) s9 R4 o
材料B： + @( A4 b: W+ V5 k. m) U- @% h+ z
低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 m7 p1 ~% H1 z7 d. }9 J; Y0 l) J
吉士粉 12g
) ?- p* D. N' d$ f) ~0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20g
# u ]1 h6 v5 ?! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 15g5.39.217.76. j& C O0 R9 A$ S
椰漿 15g0 l" [* p" [; s$ n
鹹蛋黃 2個公仔箱論壇( k# W6 l& }* N2 q
做法：
9 r% m! z5 S$ V- C1, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 f. g8 Y$ R" C7 J
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。5.39.217.763 M0 N/ P1 ?- R D& m- G
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。5.39.217.764 I6 |7 ]6 \ ?0 ^1 |0 N
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
% H3 B- B5 N* a5 M5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 S7 N0 w; R( p/ a' K
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。5.39.217.76" ^ _- f$ d1 O, k0 i; X" _- c5 Y
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5.39.217.762 Q* F$ Z+ Q( P2 \* X& G
餅皮
( O! D$ e+ a; Z+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 O5 m- v; H1 }4 \/ M% V% @. b( a* q公仔箱論壇牛油 38克
2 U/ b% u9 Z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 22克3 T2 M) G, S' L2 L
蛋液 9克
$ t2 p2 ?8 E- `9 q低筋麵粉 54克
1 C# O; f* p/ ^+ l5.39.217.76奶粉 8克
2 `' _" k+ Z& P" D" m; R6 a5.39.217.76吉士粉 6克
8 p2 p6 \5 S* f' ?2 B
% O7 c' {5 n1 Y; k
) u: K3 S, `; G- r5 u/ V" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 z) ]) Z; ]7 |! D7 L8 z" u1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
0 D P) F3 A7 w d5.39.217.762, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
' [$ O P' I% I( R2 z! _# ?( e: ~5.39.217.763, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. t/ X; b1 S6 K0 h
掃面蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; }7 b/ L. E! D* X6 p( Q
材料：# x6 M( u! V3 Q, t/ _
蛋 1個
$ f, x, [& K% G3 E1 U% k; vtvb now,tvbnow,bttvb
% l" ~8 e7 D. |& ?8 i, P% @做法：tvb now,tvbnow,bttvb* K9 L( k3 E: ?4 D# b% }
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。5.39.217.763 ^/ U+ W; K0 t4 u9 d0 B
tvb now,tvbnow,bttvb: B1 F2 Y+ B' P' g5 H/ p" B. d
掃面糖水公仔箱論壇% H5 m' b( i( }0 T1 X* A) _
材料：
0 k. K& i" U% O) F糖 10g
9 F5 X' l2 Q F$ F4 z- F- G水10g5.39.217.76( Y. G- q) e/ Y( o9 Y6 F
做法：
7 z9 ?' T$ q& q+ T公仔箱論壇1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
. P/ z$ w2 Q& S- T/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合：
+ O4 E I1 Q) v8 a7 T l) `7 p公仔箱論壇1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 |7 C0 x& C1 p' Z4 v, n5 X' f" P: T
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。6 r- l: t# ~# W3 [* t
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，5.39.217.766 h3 j! T7 |$ S) [: H# G8 g
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
1 R# h+ |3 w8 |( G公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。公仔箱論壇- A3 I0 m# D4 i$ ]5 i H3 T
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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