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p1 v2 [9 ~, x- r3 a9 v% P- R奶皇餡
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+ H( Y8 t9 N4 X5.39.217.76材料A：5.39.217.764 k- a Z8 v- P% H" s
椰漿 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 C& i& Q7 j
無鹽牛油 15 g
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; |! a/ V; B x. _; A; vtvb now,tvbnow,bttvb材料B： 2 X7 e% N! k2 l( d
低筋麵粉 15g
3 }( f9 f3 w, R, Y' R吉士粉 12g 公仔箱論壇- Y+ x, V* c( i
糖 20g
# C9 p/ k# C/ T7 [0 w: S/ a* y2 T蛋液 15g
6 q Z/ A$ Q0 r I4 e$ Y O* u: o0 ytvb now,tvbnow,bttvb椰漿 15g
7 z: U! z+ x& a. X鹹蛋黃 2個
4 o9 ^% f7 l+ s. x$ i/ Z! i+ l* x3 T做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 ]- f) A0 [' w
1, 先將材料A放煲中煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 d z; _3 N9 K6 S4 n/ j
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。$ X: [5 |# I5 K0 H& V. K0 Y+ `
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。& r6 r" A7 K8 W+ u/ Y3 ^3 N
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
6 N6 w2 ^3 |0 A* G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
) R( N0 v! m" C3 J. z5.39.217.766, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
4 @- P0 y, V4 H9 Btvb now,tvbnow,bttvb
) U8 G5 v" g+ @5 V: z5.39.217.76
+ s4 K4 n* o. c1 ?4 @ c) a3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮
. }; r8 C2 a. H1 L% Btvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.760 [2 u$ }, ?: Z9 h6 k" _
牛油 38克
: F3 x X! P1 F& q4 g糖霜 22克
& ~, u" ?2 x2 U V5.39.217.76蛋液 9克
* r; Y3 `0 X( e; l5.39.217.76低筋麵粉 54克3 w* ]: z# n7 y9 |( G6 W! I. I
奶粉 8克公仔箱論壇# c3 ^7 \3 i4 X
吉士粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: d' u9 b6 D9 F
5.39.217.767 t; e) }, o! ?& u" l
tvb now,tvbnow,bttvb q. e8 H5 q% V5 _
做法：公仔箱論壇7 u3 P8 d6 @ ?4 T- o) N. m; B% ?
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
$ ^/ N5 g, g" _+ M# {3 W7 ^# O2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
; y$ b8 x3 W0 s' g8 @7 l2 L' K公仔箱論壇3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。1 M3 W' _# i% j! P8 s0 o
掃面蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb; {3 K# j. h0 @+ k7 e9 W
材料：- C8 [$ r, @# m& H- `
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. x' T& n" C$ t8 R: i
2 Q4 \" d! |: ]) w3 D做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& [9 Z6 l& `' S$ X& U, D# \
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇: T$ S; a( `2 Q; g# t7 b
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掃面糖水5.39.217.76. K. `. ?. o3 a( F" ?/ c
材料：/ d! h0 `* n5 R1 _: f+ P
糖 10g
1 z* {( q, o" f" M( l; k0 s3 Q公仔箱論壇水10g
5 y: ]: [( ^$ k S2 O" y$ q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76) m) r+ l: j# q+ r7 W
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
# q! F* c! P+ Q8 u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合：
5 c" E o1 f+ x! F1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
, }$ B, u3 v3 e2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。5.39.217.76 ^$ F! X& [) s% e! Y
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，$ F$ c- [7 Z/ u1 d) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ [- F" J6 B1 ^
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。: @$ M5 ^1 ~4 A& A/ E$ c
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。公仔箱論壇( Q: ?4 Z; y; B2 j
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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