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* ]9 J% w( E6 b! L+ Y2 D3 g3 w公仔箱論壇5.39.217.76/ ]; [8 `8 y+ f3 k
奶皇餡7 i; \& q8 o9 D% l
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材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S O, x6 u2 R7 J( _& I2 | T8 @' D
椰漿 100g
& d. X1 S, F5 b: M7 V無鹽牛油 15 g
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* H6 Y: {" K7 `2 e- D5.39.217.76材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ M% a3 |! L z* h( ~
低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 X6 Y1 ]0 M0 K8 T. f3 R4 m
吉士粉 12g
4 ~1 u8 S/ I x: K3 \2 L糖 20g
# l9 I$ i# G; n- `$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 15g# n0 K1 O7 J) H; h5 a4 }( p# N2 H |# K# v
椰漿 15g公仔箱論壇. M! n' W2 Y5 U. W6 v5 C$ Z
鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 g+ M7 i* h: g
做法：
& K0 ]+ w% k7 M; v6 y7 }tvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ U# X/ O% t* j. {3 q# J
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。公仔箱論壇" F5 @, n7 j1 V1 Z Y; G. s" v4 q' G
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。公仔箱論壇2 b! _% L2 T* ?$ B! T* T% Z
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
3 T( v) q2 a% p. u2 l0 b1 b7 r0 \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
& @ R# n5 S8 x! U$ C, k- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。! u! s3 w3 s5 C$ f
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" l% R* j( `7 e# L餅皮
- f0 T' q% N* B! |$ U公仔箱論壇材料：: ` i" P6 P" U7 R" G
牛油 38克
$ }3 h$ d& C& K' j5.39.217.76糖霜 22克公仔箱論壇, J; j+ u5 o& z+ Q; I' [* f
蛋液 9克公仔箱論壇# l8 t* Q3 C( Y* z; h9 m8 F
低筋麵粉 54克# _8 V" C2 h t o5 u0 N) n. Q
奶粉 8克tvb now,tvbnow,bttvb ^& L. G V, l. ^9 O
吉士粉 6克
. I( M+ h5 Q* z' u) @3 e9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [& \! o6 C; v5 t6 t公仔箱論壇
3 ~3 J O8 l3 P$ U( _3 o! I( K做法：
9 y8 x7 [4 T! {( [6 v5.39.217.761, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。5 @/ u% K# C9 E1 P/ C: m
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。$ W' N4 R/ F- M$ c
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇6 V, y6 V9 G: \7 J1 @/ o1 V' ]% B" O
掃面蛋漿
" @. O6 v1 X( h+ m4 s材料：5.39.217.760 b8 {3 R' K @' ^
蛋 1個
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7 p& L* e$ I! E8 e5 @2 }做法：
' e; f. l3 p6 R y1 J5.39.217.761, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。. K$ D0 F) s. f8 {" A; n% Y# ~ |
/ g$ c: Q2 h2 Z' s; t( E, o掃面糖水
& [! w/ W9 D+ V% a. ^公仔箱論壇材料：2 Y; J, o2 Y/ }# Z: p( @
糖 10g
: K" a% K* x2 F, o8 |* {, Q" H6 }tvb now,tvbnow,bttvb水10g5.39.217.764 t2 J7 Y/ X, ?; O2 W% S" f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 \' c% k7 z' A; v% `
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用5.39.217.76- O; m) ~4 c" P' m7 {) l: Z, O
組合：公仔箱論壇' }/ P) |" X j6 j0 G m6 F
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。1 T, F `6 f% J0 ^# P i4 @ q. z+ y
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。: S; y. ?$ H% u, f, J
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，5.39.217.767 M t5 w4 \+ L) ^- z
公仔箱論壇3 Y# V, \& w* W- @3 y" H$ ?
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
- F9 M# g- X( n' f6 stvb now,tvbnow,bttvb5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.761 b1 v+ Q; D1 [! I% ]: a
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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