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奶皇餡
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& \& P6 Y, h1 \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
6 v3 b/ l4 i5 n/ P( Q椰漿 100g) |- x$ N" s) w# E9 L, n
無鹽牛油 15 g
, N' {4 P: i6 i; rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, l9 K( f$ U/ z3 o' v5 i0 `6 b1 t* @
材料B：
7 W; V5 [7 d( [低筋麵粉 15g
* q; K) m6 i1 K& h吉士粉 12g 5.39.217.76+ w# \- h- s. s% j* k
糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& n, V" s4 \# p1 u
蛋液 15g5.39.217.76+ M5 x' H& Y4 T7 k
椰漿 15g
! J( t w) t/ T# g( o/ h# ?tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb( U/ b: Q2 h' [! I* ?$ P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 b. Q: i8 y. a% K
1, 先將材料A放煲中煮滾。5.39.217.76; n1 w# w% S5 z9 B6 I+ e% L
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
' `4 w; S: M% U7 ^+ ^: N; c公仔箱論壇3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
) ^* i7 o2 ^) {; i; L公仔箱論壇4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
6 Z6 u' l+ r9 d6 Y) {. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
$ x8 v4 E+ x8 Z- U5.39.217.766, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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8 S! f' C5 p. x7 R$ ^/ p5.39.217.765.39.217.76. T3 ?3 r# N- `- A' A
餅皮
* o- l2 x5 w3 l3 O8 @材料：+ F o, Y4 L8 Z& r9 u) u* ~
牛油 38克5.39.217.76' U4 i) k% |2 t
糖霜 22克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 ^; q$ M6 l8 F! J
蛋液 9克
! O5 r/ N6 Z0 O) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 54克8 k, y9 J, ?5 m4 b
奶粉 8克
# |7 ]% |( S* u9 A( @7 P5 b) V吉士粉 6克
2 @! L2 T6 c" s0 }% U* itvb now,tvbnow,bttvb
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& Q6 ^/ s1 n" e" u做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ P/ u" e/ ]0 V( w- P4 v
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
8 P& @- O* x; K+ ~& T/ e2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。公仔箱論壇# _* t, ?" @; j) [% u, t# r6 K5 Z- A
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {: F' d J; i& ^/ y. {5 ^+ k
掃面蛋漿# _/ H$ S# b `
材料：
6 D3 J7 p8 J" o* k% X6 Y+ H公仔箱論壇蛋 1個8 K# c$ w2 _" j6 i. k( e
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做法：公仔箱論壇" X# V6 {+ I8 g; ]
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。' g7 B' g7 L% X* I
$ r/ ^8 E3 @( x3 a; J3 ]' I" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面糖水
1 e- t/ d. [1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. R5 s- E/ Z0 G& a糖 10g3 |: k: x* ^- X$ l5 y) J( X9 }
水10g
6 [% e& W$ w% x$ Q! U; Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 [7 t7 I4 \6 C; ?tvb now,tvbnow,bttvb1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
: W4 e1 X, \: O `公仔箱論壇組合：
. ^0 `! }' D( X: Z5.39.217.761, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。tvb now,tvbnow,bttvb, X1 J/ W3 T5 x! m/ y
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
* ~( z& S4 D$ k6 s4 d3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，5.39.217.761 j! E8 O3 @* H! u" v
- G# g1 X- F8 ?6 `) ltvb now,tvbnow,bttvb4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
% G. ^. O" h' p3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
2 @9 n( T. N0 f- A, t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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