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奶皇餡
+ D& S* P$ s" ~6 g4 R; j, R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb d; F' u' ]& X- ~
材料A：
5 k D! I( b/ Z% t. _5.39.217.76椰漿 100g公仔箱論壇6 p6 a% C7 k, r$ N! H
無鹽牛油 15 g 5.39.217.76% F* ?; K8 M2 @4 N |$ ~0 B5 Y+ L
公仔箱論壇) v4 Y' u1 P: n2 ]
材料B：
% P- @+ L6 c! x5 c: s低筋麵粉 15g : q( W& g4 g3 c( q* z' X5 n# `
吉士粉 12g
+ Z" m. R5 \1 B9 ^, gtvb now,tvbnow,bttvb糖 20g
2 y( l* f( x/ N5 C蛋液 15g
: G3 v0 |- f% Q. f0 i) F( U椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. h9 f+ q8 V
鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 t% x0 T! d8 z4 Y0 u
做法：
) p7 w/ o ~7 p' Ftvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% [, ?2 \* ~: s4 R
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ f1 }4 p; r2 _
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M' @, g' z+ U5 ^8 a
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。. f3 @4 B* B: G+ j+ s
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。5.39.217.76: z, f' d! b% C* C! L
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。5.39.217.76# ?- G3 y/ F# v/ J; A$ `
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% a* F5 {1 ?) X; I6 Utvb now,tvbnow,bttvb餅皮公仔箱論壇& p: C; B( s( b1 \
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, w6 w# {+ y3 L8 s3 m* I: Y0 I
牛油 38克4 W+ @* V. c' Z7 `: x5 o8 ^ C$ m
糖霜 22克
# {$ d6 K: _& Q$ b! _2 A' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( t8 T$ D4 K1 j8 M, S7 i" F
低筋麵粉 54克
, [8 V8 ~3 ~, j( s5 a) [tvb now,tvbnow,bttvb奶粉 8克& L) r. C, [: B: c
吉士粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. F8 ~7 _) b. ?
2 {, i) c& B* V8 btvb now,tvbnow,bttvb% K) F0 b7 n- n. i6 T) O
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! m* K4 I1 Y, P2 x
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
' ?% F- F l" l0 g公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
" }. a$ ]( _* U" a8 D$ z0 _2 K3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
2 L$ A. }2 S5 W* e1 r; i5.39.217.76掃面蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" `7 d# D( ?
材料：公仔箱論壇1 ^ x4 c0 g; R- G1 G* H9 {: `
蛋 1個
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9 e( `9 O) Z+ [5 T, y做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 N/ q4 g/ q
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇( ]" P) m* U6 h* t% E- }3 ?& C
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掃面糖水
9 f4 G/ M' e. O. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
W8 r, |$ Y9 G9 q5.39.217.76糖 10g
1 j( H! M6 z4 {. E水10g: a, f- v- \$ V+ C9 n, K
做法：
/ A# N7 |6 b4 N* C$ P/ ~5 Q9 ]1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
# i' x9 l- r' o9 o; O1 s! Qtvb now,tvbnow,bttvb組合：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 F4 a: {1 B
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇3 ^0 `) y* E7 Q( y5 _& X" I! ^
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
# T/ h5 O% `6 o2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. M+ G4 B. t; q
4 E% G7 o/ N) [+ P公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
: N! N9 Y4 S$ u4 c3 ]3 ~) d1 e; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
# p" A# q' N# L( j gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- g9 v% x) G1 p. u5 M
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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