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9 A4 N. b d* c0 P3 A' T奶皇餡
7 q& B( X+ _4 g* ?9 y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b2 I. D9 b& W* dtvb now,tvbnow,bttvb材料A：
0 B' D/ F, n0 `) C; Vtvb now,tvbnow,bttvb椰漿 100g
' H) u% G+ z# d* n% V無鹽牛油 15 g
1 X/ o) F+ W2 w! u* x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 z; U$ U) W3 q! J) @% I5 E* c
材料B：
s$ }3 K. o8 L( X" @0 |4 I! y5.39.217.76低筋麵粉 15g
* Y' Y: g3 Q2 b% R7 m; ^5 ytvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 12g
- x$ K) x4 G0 q/ k% l公仔箱論壇糖 20g 1 |* m7 M) d! E- D' }
蛋液 15g
N& C: p% j! s: z% Q' ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- q* B I, I) D8 x9 Q" U& J( q
鹹蛋黃 2個4 A! H: [* D+ h9 r
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( l' ]# h+ T( @% t/ V* l# D
1, 先將材料A放煲中煮滾。
8 I1 B: d+ K$ e# ^, j0 B- K( f/ A0 A2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
/ h: o3 Y4 O5 e. l; @6 stvb now,tvbnow,bttvb3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
# ]; c# D( Z. g$ e/ {. {6 y' T4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 M* s7 g8 p
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。( W2 p% V5 x7 I+ ?, t) i
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。5.39.217.766 L; E$ q$ T3 P4 ~, D- x7 B
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# [ J/ U" x; w {& a5.39.217.76餅皮tvb now,tvbnow,bttvb) q# m' R$ x$ P
材料：公仔箱論壇5 ^/ u3 ~, x! P6 a# B. ^# ?
牛油 38克5.39.217.76' s. w" E% Z4 t, b; {# P8 d
糖霜 22克
0 \% w6 i3 w: L. Z8 N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 9克
6 h; O4 |+ q+ p, w( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 54克公仔箱論壇2 k+ b, q$ F1 Z$ C) g# [6 M* x
奶粉 8克5.39.217.760 S7 I! T- q: c0 p: t7 b; J
吉士粉 6克
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" }& J! ?) P% n, U! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：7 p& ^# y; s1 x) o( G; h! o
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。. d& s/ w5 i* o7 ~8 k) j% ]% N
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb3 @# ]! S8 w- m9 W4 L8 }
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
% ]% C9 M" U; v3 ^tvb now,tvbnow,bttvb掃面蛋漿
4 {/ p ^% p9 f W材料：
5 R6 O, J+ D% c2 `: ] ]蛋 1個
R1 I: W9 O' r) |2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. I8 u' \. E9 w% N' r0 m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( y- F- z2 {8 j6 `! w. k
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 l% K8 ], x8 P- b9 ]" H
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掃面糖水/ h) V: E% A C. D
材料：
. L2 k. P; W" t- _* S/ k糖 10g公仔箱論壇0 o# q" W' z+ }/ f3 e0 A3 z
水10g4 @8 a; r8 m% x3 i7 B. Y* D
做法：公仔箱論壇. [: h; B5 _2 R) u8 ?" C9 Y' m
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
& q$ V- E( m( n% q. d; z- |; | i組合：; k s/ ^, H: l' v, o9 ^1 v
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。 X& F& c& X6 n+ |% u$ W/ B3 j
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
/ c6 y( k- x6 R# S4 `/ N5.39.217.763, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，3 ~/ S" i: v( \0 T
0 S: S2 ] g5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
- t0 _6 d8 Z! M8 [5 Z5.39.217.765, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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