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) ?6 v% X. x2 Z- h/ H% C奶皇餡
! v1 V4 Q0 u' M5 s公仔箱論壇
& O2 N/ d) V2 Z; A" r7 p# f公仔箱論壇材料A：- v4 e( \ i) E7 x, c8 a! {" _
椰漿 100g
* `/ A4 A* X8 c. ?$ x4 O9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* p, b( k$ k8 ?% g% M
5 N& s$ M, m+ Y5 f% w1 C6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
7 F( ~6 M- n. u5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 15g
5 Q; D3 @# C. N! m2 t吉士粉 12g , E8 k0 [. D1 b
糖 20g
+ I' H/ A0 [6 G8 A# ~: x) P! K. v公仔箱論壇蛋液 15g5.39.217.76. H1 D" I4 X' `: ^ K. g( `* g
椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% K8 ?7 I0 N8 k( M
鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" d# h3 M1 D4 `4 q
做法：
$ ~% W) A0 W+ |1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇: [; Z0 y; g( E, B% y2 \" [
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。公仔箱論壇0 @6 X: r6 F0 T( i' b7 ?: s. z
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。公仔箱論壇6 i: Q5 b& {7 i& i/ U! h7 {7 B
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) A$ f& X! }. A, d
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。/ c% C, z" z, E4 x7 L0 t
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { E1 B8 C; |: x- L
餅皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 l- P$ m/ T0 r, O+ e; s: \) U
材料：, o. U- b; y$ i( Z
牛油 38克5.39.217.760 ^ G h* [: C0 b V t
糖霜 22克2 ]7 M$ g* I A2 q$ X2 p2 Z
蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) {/ U: S- T- c4 v6 T/ g
低筋麵粉 54克
1 _% k3 D y% i, Y5.39.217.76奶粉 8克
- _# t0 @8 |; G7 y' y公仔箱論壇吉士粉 6克
9 E, D$ H4 u8 ^( C7 e& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N( C( {6 H. J" A+ S
( t5 {$ C, j4 `( W公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb: O t' b5 R( ]( s7 n8 L- t9 E
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。- x+ T1 F: }' p* p
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
$ g( W( k) m" N8 C9 a6 p6 h; Ptvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
% {: Y( s+ o) m; ?: f! V5.39.217.76掃面蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 n0 B# Q2 }- Z0 R$ F6 P
材料：
+ g& l/ a+ e. b- V/ J; q* h公仔箱論壇蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 P' P- l' z# c* [, k
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做法：公仔箱論壇( Q, \" o' w; H; G( \4 Q
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇) ^. N" g% M; L8 @0 c
2 W% ?" [0 E3 t4 V5.39.217.76掃面糖水公仔箱論壇" w2 y/ C. r3 G$ N
材料：
4 ^0 s0 T a( D# V8 N5.39.217.76糖 10g
4 m- i8 g' Y, ~9 s5 y b8 T2 A! ]5.39.217.76水10gtvb now,tvbnow,bttvb; \* h G y3 N7 a4 W) W
做法：公仔箱論壇; m+ Z0 U0 U0 Q
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb+ K% Z1 E1 W6 C/ l4 e6 [" h
組合：
& u# P; V% \- {7 ?" k) N/ y1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
! a, r% x/ T4 l# T2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。* J! R5 b) X2 O# j* V
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% K% |9 f1 H, M; z
9 L8 K) I& w7 l公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
' `: `( P1 h3 C# ^% }2 m; o* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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公仔箱論壇# D; c3 n& ~. K) J
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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