[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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4 ~' [, T' }# @, U: |5.39.217.76材料
- r, k5 S$ p/ y% `1 ~6 r: T8 @1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹拑4隻
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: S, P- }4 x. ?鮮蝦8隻
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蓮藕半斤
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鹽1茶匙
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糖少許
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生粉4湯匙公仔箱論壇1 k/ p& F$ N6 ~

1 \1 g/ Y5 ]. P5 v. T上湯250毫升
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* w7 f$ f  d+ [' \* ^5.39.217.76紹酒半茶匙
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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, p/ ^8 N& }& F$ x4 B製法5.39.217.76- N2 O9 g' B" s+ u. R
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( x! Z: J' }+ v. f

5 [2 @0 }4 Q. |" O7 t公仔箱論壇2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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* x) x: B, H9 h  j2 O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: o0 I6 Y6 s% g
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。4 e9 D& A5 l6 F

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