[中式食譜] 蟹皇豆腐

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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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材料4 V( @: S1 X% H
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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3 ]' f& ]) ]0 ~1 ~; N" M蔥絲及紅辣椒 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb( }& u, ^- ~0 k: G+ }8 O0 G
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9 I6 U! ~) w0 Y8 u# O8 p" Etvb now,tvbnow,bttvb製法
- ~* c* e9 B" C0 Q" P, b. r9 L( o! x1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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( Y6 Z$ Z) ^/ y& c) h( O公仔箱論壇調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
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