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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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材料
! m- C6 f% d$ q豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，公仔箱論壇9 u: ?" k) i6 B" u8 s% N! e
公仔箱論壇 |# ~0 @" M6 \- `' s) \/ p
蔥絲及紅辣椒 裝飾用
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( T T+ G* U3 P c1 X; r7 rtvb now,tvbnow,bttvb製法+ q V- M6 c; Q/ L
1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙" h% v# y$ P% u$ |% E/ f# Z1 S5 n
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發表於 2008-2-26 07:24 PM
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