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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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材料公仔箱論壇4 D% @" Y) [* n2 q
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，公仔箱論壇8 m& n2 d: k3 W- ?* |. n6 i1 S5 f
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用9 V. X- u d1 M" S Q9 n7 l
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製法
* s7 i$ P7 k6 b7 o3 t N8 O7 E5 o1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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' `/ V6 T& D. L% I% B2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.76 n4 A! }4 R3 k8 y
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發表於 2008-2-26 07:24 PM
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