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1 v7 t7 M2 _9 u) r5 {5.39.217.76光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb, a3 K- Z, D; Q: W
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鹽 1茶匙公仔箱論壇- M3 |* k# g7 w& V V, M+ H
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7 ~3 K% S4 F% w0 `8 p, z5.39.217.76薑汁酒 1湯匙! h# D0 k4 O* W/ h
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老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' {$ }' N) n4 E3 K- D+ F8 g( q
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/ ?" K0 m! K- d製法公仔箱論壇0 D: f- l; _( M
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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5 z+ [7 l- {3 {公仔箱論壇3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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3 w t' M, q+ g! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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浸雞鹵汁
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: C" a( o# ~& }( s水 2杯公仔箱論壇! d! X, n$ \5 L5 f' q
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糖 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb H$ D& n( P& J) `2 |& z7 X+ M
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八角 4粒
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公仔箱論壇7 `) Y1 ]6 ^; H% |0 y
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麻油 1茶匙
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蘸汁
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$ I/ h, L4 R- e大葱茸1湯匙5.39.217.769 R O" |# M( h, A, e! u% G" n5 F
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薑茸、蒜茸各1茶匙* n% y* w5 p. a# z, P
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4 v! H! Y/ n- z$ N5 `7 ?鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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