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材料" f x4 J: y6 `
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光雞 1隻（約1.2千克）' A! D2 B. q; V5 E/ c8 t
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) A/ |, Y9 Z6 _公仔箱論壇鹽 1茶匙
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# i1 |5 U: S/ G+ Y! J. ftvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙
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- H" b# Q* `' }6 E" }, B- |tvb now,tvbnow,bttvb製法
% E6 O2 \! i* \3 ?$ w5.39.217.761. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。5.39.217.76' k4 {' H/ Q$ N2 ?% v
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' v' w8 @# W4 ~2 L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。" x, ^( M& B3 b6 {2 @* R6 Z% W, q
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。8 D1 r6 r$ N' Y
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浸雞鹵汁 tvb now,tvbnow,bttvb# i1 q) M( x" c* s3 l f
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水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb ~! v3 G3 ~7 w) J) i& }/ H
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3 @! a- E0 l4 q9 h2 H* `! Atvb now,tvbnow,bttvb糖 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb/ r! d! {( q5 @- p' D( v
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薑 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 R& @1 _) `4 M+ C. `
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麻油 1茶匙; }0 E1 H+ R( X) e! @& Q) E6 W" K
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1 P, Z2 Q/ f" |8 K6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁
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大葱茸1湯匙公仔箱論壇8 S. b5 a1 i9 k+ O1 ?& k9 p
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薑茸、蒜茸各1茶匙: }( e f* c M* M, ~" n2 ^0 m
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: d& D8 b# m' m' Stvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋2湯匙5.39.217.767 ?" d% A& o# N6 d9 {3 c; b; X! [
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麻油1茶匙
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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