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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 F4 `3 i9 j4 X, H n
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! F; s! P* V& ]6 F- m$ g/ ]8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X( ~. q9 w: `5 c
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老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j& T& g! P: K: b$ I( K
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製法
) E" j0 e0 ^4 g1 p! htvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。) U1 n' T7 Z4 t( g1 N; P
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; i! F, e5 S! }! R1 n* y3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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# a; v3 O8 M) N+ f& C+ u, q' `5.39.217.764. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 W5 ^, z* |* C$ w2 O# J; b
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Q# T3 O/ t0 |6 S9 g/ Y5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味5.39.217.76/ p: t% y0 p2 M0 ^; z3 x$ `; c
浸雞鹵汁 8 \3 A. I; p* W
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水 2杯5.39.217.76, Q% _6 \7 l; l: @% o- G% B
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生抽、老抽 各1/2杯5.39.217.76( }" X, N. \! Y! e
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糖 1/3杯公仔箱論壇% H4 r) H' h1 Z
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八角 4粒5.39.217.760 p1 N& r4 U2 s4 \" D
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麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( W! B/ v' f. B. f7 l$ f+ D
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/ e c; e; x: |, Y1 \蘸汁
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙+ P/ u/ ], K/ v/ i+ ]( c. T
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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