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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙
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2 m) b" y# Y e z9 M9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b* O% R8 n! f# T8 }5 p5.39.217.76薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 G/ v( b7 V( w! _
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老抽 2湯匙公仔箱論壇 D9 G2 ?9 w0 |) G, r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 Y( t, l* d0 I! u3 j+ s
製法
' C# D8 V5 |, E1 N: p6 q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb W3 @1 w0 K5 ?/ z
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: @# X' k) C4 k. I3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) o& i. p! p0 _
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。公仔箱論壇5 c( e7 J& R7 _6 o
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% N( a$ q B+ Q% t% j$ b5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。公仔箱論壇& L F1 e- t9 v5 Z& B! y% O
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3 d* ?7 t5 G' G% V8 Y% D5 ~調味
/ P4 g6 v& ?8 p1 v公仔箱論壇浸雞鹵汁
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6 f% @& b' v, I! o水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, R# Q- q3 ?; r! U6 R
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: ~3 Y d0 L& I$ B9 n& ` L0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1/2杯公仔箱論壇5 C- s \: D8 h6 ]3 P
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+ O0 Q1 z/ Z! x/ l: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3杯
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2 t/ A, E' w, B; g: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 4粒
6 w* ~5 W* i( a' R# w1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薑 4片+ `5 L9 Y: p5 X8 a3 @
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( a" j/ K6 U! Q: P麻油 1茶匙公仔箱論壇. [) q* r9 n' @3 J- S" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- o) a: L; b& ]
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! s* X5 }2 y" d4 ]" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁* b" S5 ^. |' t% y3 t3 v4 E- |& }( J
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大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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3 K; ]) g1 G' p7 [7 ]tvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋2湯匙
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/ ]) ^/ N r5 ~6 P" n7 a' Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙公仔箱論壇4 ?3 e0 Z/ c- X- [* d
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浸雞鹵汁1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 \; t( ^+ E( C6 L
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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