0 Q( C3 ^/ p9 X) u4 Z材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙
( Y, z7 w; X2 |+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( D3 o0 k* ?6 S* {1 ]% g; H
& d3 k. c4 Z# n" E3 Etvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙6 b* k% [4 ~" r+ m" s: Y' q
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# b# z; C! D9 K; F8 ^' H5.39.217.76老抽 2湯匙
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" h5 n4 O" ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb製法
& y, V* `4 u* _) @3 a1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: S/ G# G; }7 W* M0 N
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。公仔箱論壇6 h% c3 E. l9 j% Q5 P6 A
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 u6 ^, h2 m3 g0 L& n9 G
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。6 r9 S G4 a! d' E2 {' c" i
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/ F& S7 l9 H$ m8 S" |5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
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1 G$ O! B6 q$ ]# p水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 n- T/ |6 j$ m& k! o5 C
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糖 1/3杯公仔箱論壇5 u! `: L: \7 d
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9 p3 {* ]- P9 e& U" o9 @/ a) R5.39.217.76八角 4粒tvb now,tvbnow,bttvb# v) j" U9 h0 a4 c. ~$ s% K
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6 G: D: `9 u" m" Z& Stvb now,tvbnow,bttvb薑 4片
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麻油 1茶匙5.39.217.76 t# _$ n, I( X0 z6 g7 |+ Q5 E
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蘸汁
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0 @" I) n8 M! ?( s+ D5 q; g大葱茸1湯匙 [- ~7 j+ _7 O/ g! Z& M
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薑茸、蒜茸各1茶匙5.39.217.76; t1 W y @8 {6 R) e; ^
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/ Q5 Y; x- c- Q1 U公仔箱論壇鎮江香醋2湯匙5.39.217.769 o% B5 v. Z6 a: H6 B- l: [" @- |
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麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 ^ s3 s, B
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, W ^, g$ I4 R浸雞鹵汁1/2杯
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$ C; P' r+ |* e# a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多食譜於世界各地美味食譜blog! {) i; a e( ^ @' P9 q. ?' V! G
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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