[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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材料
5 d- s- }9 U5 W3 [公仔箱論壇菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)公仔箱論壇+ F/ p& O, _# j- h
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雞蛋2隻
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# w0 W, w. m3 i: ^4 R7 O4 ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb製法
1 n+ C0 x0 R) u6 h: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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' e  o: [2 r. H* h9 E4 k3 [2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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5 B6 r: c6 x3 M/ c4 U5.39.217.763.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。
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8 l" L2 l' \! e: c2 l. Q貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。
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