[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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牛肉片6両
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' y' k7 I& Z, }5 @, p5 }tvb now,tvbnow,bttvb金菇菜2両公仔箱論壇+ W0 J4 u4 \3 ?% I- g( \1 ?
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芫荽少許# |9 _" \' @0 m! X+ k
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高湯3杯
0 C( }, f/ t( |$ z/ {tvb now,tvbnow,bttvb
) A$ A$ l0 p+ j. Ctvb now,tvbnow,bttvb味噌醬4湯匙
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製法
! h1 W+ `( s! }3 ~: e  V* h$ j& T1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。; {' ^$ ?$ m8 R6 [

( t, c6 x/ o' }8 g: ]+ H& g公仔箱論壇2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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