[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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牛肉片6両
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$ g: z( y/ P& u) K- Q4 {- d& {5.39.217.76芫荽少許
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+ v7 m1 A# h# A3 C! q1 v5.39.217.76高湯3杯
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) C& d$ G& I; z: g- ?3 ?+ ]9 L味噌醬4湯匙
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製法
" ?" a4 c; _0 V/ W  a* R公仔箱論壇1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。6 ?! l. g6 \# `- v5 O; S9 S
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。5.39.217.76% ~! Q( v# [2 _) A3 e* }2 b: W. _1 C9 S: }

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