3 A1 r, h; j$ N: T材料：tvb now,tvbnow,bttvb% c7 C& ~1 d! S/ N
鮮雞蛋----3-4隻
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鮮蝦----約 12 兩* F' y$ G* \: X7 c1 g* u" a2 T3 ~' A
8 F. E/ `+ V' ]- [2 Y4 Q: v: z* Ptvb now,tvbnow,bttvb肥肉粒----約 2 湯匙
: A0 x: L; ^2 r0 | c7 x5.39.217.76
# v+ d* ]. }! [) P隔夜方包----3 塊公仔箱論壇; \) H7 t/ }) g" M, P
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芝麻----1/4 杯
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6 P- T8 a d9 n; ]' B/ e芫茜----1 株
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製法：4 D; h, \& m# `) ]# H0 g. p
蝦膠
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& Z' k8 A# U$ d1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 L. G, r0 |
5 g6 ~9 `' t8 y( \% J0 p4 Q5.39.217.762.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
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芝麻蝦多士+ x- z. V6 Y: J6 t9 M
3 ^: C3 t. o7 i8 |+ ?! G1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。9 q9 ]# @7 o9 b. s
7 k; Z. H) V, O/ k2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。
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2 ~( }1 B6 @! c2 a4 Y4 L1 f3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。
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4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。
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0 d4 R5 M. {, {6 ]& _tvb now,tvbnow,bttvb調味：
% U% T, H" f: d7 w9 R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ X; B3 y% [9 q
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鹽----1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ q' p5 e3 t* R* a
/ {) [) j# {6 q胡椒粉----1/6 茶匙公仔箱論壇/ y! F: d, g% m
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糖----1/4 茶匙
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: k3 e; M! [' s E8 ]3 D, y& I0 N+ j公仔箱論壇粟粉----1/2 湯匙' D0 W$ i, Q% t C
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麻油----數滴
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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