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材料：; X0 D% M3 u4 }: K5 F# x
鮮雞蛋----3-4隻
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鮮蝦----約 12 兩5.39.217.769 t# V) m9 @% H# Y/ w" ?3 c
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肥肉粒----約 2 湯匙
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* v& J0 G4 A5 n5.39.217.76隔夜方包----3 塊& S1 _) t0 _! t' A: s6 F
3 G H$ S0 |1 Y& f芝麻----1/4 杯
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芫茜----1 株
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製法：
7 }) s" X+ s, w% x* @7 {% h3 L5.39.217.76蝦膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: \! z/ q. t% h0 I5 i
3 |: r4 x, E O0 Q公仔箱論壇1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。
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' ~! L; y W7 g4 s2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
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芝麻蝦多士, M9 a8 X" {' @) K' T3 N: ^
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1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。
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3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。
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4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。
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調味：
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$ n' O' ^+ U; B- c& l9 T- Q9 L+ w鹽----1/2 茶匙% l" X; E; X! w
. P6 t7 j$ i; {/ P" S0 [# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉----1/6 茶匙
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糖----1/4 茶匙
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粟粉----1/2 湯匙
7 M: _. c1 F6 U8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E+ Y0 C- \/ t1 n5 x- O麻油----數滴
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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