[中式食譜] 龍井蝦仁

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0 `" y3 d" x$ o3 G+ Q1 ]蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb) J3 R2 k  ^  I+ [5 O& D5 F3 [
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C6 M! z& c2 z# R5 {. U
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。5.39.217.76' m* U& o% _  j8 e6 `
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3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。tvb now,tvbnow,bttvb! f! [0 C- o) I+ X; ]( s- r

3 G9 y( h, K" U$ h1 ]$ G. V調味：
) b% i/ x; O6 d5.39.217.76蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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