[中式食譜] 龍井蝦仁

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, c8 n; g1 d' N  J. f% x& itvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 n! r! |+ Z, u. E% Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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製法：$ _) T2 h- p% n2 F! p1 ~
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。5.39.217.76: L& X/ i7 r* \$ C0 o

1 a& ~2 j$ u, T% W4 e! |% j2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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/ M+ q# l5 s2 e2 P9 |9 T- ?5.39.217.763)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。5.39.217.76/ M7 `# b2 v5 \. J0 N* ]2 W) e
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蛋白1湯匙鹽少許生粉少許6 m1 B9 U$ U: y7 R% m+ A$ L
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