[中式食譜] 龍井蝦仁

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材料：
, X: ]9 F5 v3 R0 h蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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製法：
1 H% t, S: n& ?. K% m1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味：
% ^/ ?, s7 n$ c5 K3 H4 x公仔箱論壇蛋白1湯匙鹽少許生粉少許公仔箱論壇; {+ O7 G/ l# w; z( q1 N+ m& x

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