材料：
6 T" `0 v+ k4 k" F5.39.217.76橄欖油 1湯匙; l' w6 r X, X* t& U) ?
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
( p! T( Y% H! \* P1 h4 b! ?5.39.217.76水 6杯
# w ~9 L% {* O! d黑胡椒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 C! R0 Z4 {8 q- S' E
意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% p" _) S& W1 V
蛋（打勻）4隻
, {7 H0 O* V$ a: n8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯公仔箱論壇# ]2 h, V# A0 t# F* b: Y6 e
5.39.217.76- e9 W; p$ u0 U1 @
製法：
; V0 s2 ~( [. w/ P, Y6 I5.39.217.761. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇- z4 s3 j! z# j: L9 `9 T
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
$ }* ]. c4 [* {! x8 h/ P2 d5.39.217.763. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。' o8 g* O0 i; Z' C' V5 Y
4. 加入適量黑胡椒調味。
/ a) ?1 L" n. O* S7 U" ^公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
5 U2 ~- _: z) d公仔箱論壇7 v8 | O% G7 D0 w& Y
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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