材料：
' F8 l/ [" }* j4 G5.39.217.76橄欖油 1湯匙4 ^9 L1 b0 V# Q# H
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
" N6 E$ @& D& R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯tvb now,tvbnow,bttvb# e- R$ D1 J% e5 F/ V2 w
黑胡椒 2湯匙
6 v/ l7 f4 @5 d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅
5 i/ P6 l' |6 m- J- H蛋（打勻）4隻公仔箱論壇2 x9 W! V7 O6 ?1 _- x! g4 g
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯公仔箱論壇: J0 U5 T# K5 p( K, ]- C6 P$ X
; j) _& s) f3 f- j8 u6 ?5.39.217.76製法：
N/ C3 ]0 N2 D' {1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。! E# O7 `1 H* f: A# @1 Y
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇9 M8 \* e2 {) G2 x! C
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 E" l2 N+ p; O4 l' |
4. 加入適量黑胡椒調味。) k' u# u+ w. e; n
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb! X q, B5 N: u, v' h
( ]3 f& N: e+ S I/ g! ~8 f: x" x更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-14 10:25 PM
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