[西式食譜] 白菌牛柳

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2 I8 _* g# t% u* t' H7 o材料：5.39.217.76/ G% y# [) |3 l9 c
燒烤用牛柳　　1件
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& w% ^  \4 [/ M, d! d7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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( `. ?3 N6 \$ u5.39.217.76百里香　　　　1茶匙（切碎）
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）: a7 E5 s0 b" w4 g( E3 r5 }) G

$ [+ i( p- |0 b5.39.217.76鹽及黑胡椒粒　適量公仔箱論壇1 Y3 [, b6 b$ u0 y4 \. x
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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製法：
2 ~0 Z- A5 ^+ c% O$ }1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。# t5 a  ]) h3 u0 t, u* V/ }
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備註：公仔箱論壇' v0 x, {* j1 E) O( l
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ }' H$ F- G  P2 c9 [

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