[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：公仔箱論壇6 Q4 H* O4 Q4 Z- T7 B+ S2 j6 i2 N
燒烤用牛柳　　1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ y7 H1 W; |0 |7 ?2 ]+ A/ A# F

$ p3 Z! v! y2 C/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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百里香　　　　1茶匙（切碎）+ v( I- S& v# w/ O+ f

# n: c7 W3 C- K# Q& i& l6 Xtvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 `* ~! v2 R9 y" ]- F& R* Z
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新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
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鹽及黑胡椒粒　適量: ^1 l4 a4 |; M8 ?& t
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）# x" F( K2 X6 a: |
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 _, ?5 ?7 n" v! l. N6 M
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。# m1 d# \% m' N4 t9 ]
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。9 J3 ?7 W, g  z; w, x
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。公仔箱論壇! Z3 ~7 F0 k8 R, [: z( N

' `8 h2 s3 G* j! z+ P備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, p. ]2 ~$ f5 ^; Q/ Z% ]
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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