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材料：5.39.217.76; F" b; }- f4 J% Z( P; _
燒烤用牛柳 1件
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4 l1 `+ z# t1 \/ K" E無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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百里香 1茶匙（切碎）0 B' m; t2 ~3 M6 p8 V# b
2 D" k- B. ?- p* y3 A' [" _鼠尾草 1茶匙（切碎）
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" Q; A, c. b, k5 ^新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
; a' V+ P8 R3 V2 `5 f5 }/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~/ E3 v+ A2 k' w% y1 v: K5.39.217.76鹽及黑胡椒粒 適量
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）
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( K6 h' _- q) k# J5.39.217.76製法：* V! w8 B1 d) h2 t8 O! I4 O
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。# F# a+ ?2 J: P [" [
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。+ o! X& E2 W+ _2 [/ B% S
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
, M7 z. e; E% w, b+ L貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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