[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：5.39.217.76( t4 L- Q: f% O8 \
美國牛里脊肉　800克5.39.217.76, P, G7 m$ d. r" `6 `, ?
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb$ B; c7 D+ ]! Q" R

% P9 L" B$ W) E; j' V. R1 h$ x. f公仔箱論壇迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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薯仔　　　　　3個
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無鹽牛油　　　30克
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3 E) t* j$ N/ [3 p2 L7 D$ o3 t* z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特濃忌廉　　　30克
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芥末　　　　　2茶匙) G. B4 L5 }2 z' F& C) t

; R: f) w* A% J; d/ w1 H' _5 x5.39.217.76橄欖油　　　　適量
7 k6 l, N  Z& _2 v0 q$ L/ {$ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% q8 o& J, j3 Y1 c# V
鹽　　　　　　適量
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胡椒　　　　　適量+ C, D; o! e7 u8 g7 v3 h( m
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製法：0 x0 V# B% u; |' X
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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  ]3 e7 V( r- S" V公仔箱論壇2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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# ~5 N5 l' D- L公仔箱論壇3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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  q' s" T& D) T; H" x4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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; k7 I$ T* W! R5.39.217.765. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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. K  I- _# i, E( _6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。公仔箱論壇$ K# W7 T: M3 t0 q% D$ W6 K$ `, L
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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