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材料：
5 F& V7 H. D& Z4 @7 l# g5.39.217.76美國牛里脊肉 800克公仔箱論壇2 L! y0 A% C4 y$ j) h" X# C; R+ d# c
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蒜頭 1顆（壓蓉）公仔箱論壇6 R; \( J5 l7 P' F3 g& X
$ E( I: }8 z$ M! b6 b迷迭香 6枝（壓蓉）
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薯仔 3個
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無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克* p& P6 c" }" ~! m
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芥末 2茶匙
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橄欖油 適量
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鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 d" ?3 v5 ~3 a$ ^3 F' O! q
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胡椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- u M v4 l* S% h! l6 W; H% F) B
7 U; ?" A1 M+ m$ R8 {8 x% utvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) N$ T- X, C1 ?
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。3 F* i4 {, O5 z0 x* Z+ D6 f, w D
# S6 K( z. M ]1 B2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。7 F/ J' c$ L+ [! W
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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: c9 z- U! K3 b- L N: z8 X5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S* F" q8 N2 J; n2 ?
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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