E$ f- X7 H6 ?8 B5 Y材料：公仔箱論壇- \) }# C2 A& G* k4 ]
美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）4 L2 ]! t" w4 _- q
5.39.217.767 V* M8 W/ ^' S1 [
迷迭香 6枝（壓蓉）6 }. p3 z" h U) B
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薯仔 3個5.39.217.762 ? G/ s5 L4 y6 @. G
4 Z, O$ Y+ U. L/ o; ~# }無鹽牛油 30克
' \4 z) H& M4 i9 f' _4 S3 E) S% N公仔箱論壇公仔箱論壇9 q$ l |# }0 V" K' u( S: ] A
特濃忌廉 30克- v3 \" d; v% U$ U; m
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芥末 2茶匙
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+ O: g, ]7 x+ @4 ~" H$ Q9 a; p橄欖油 適量
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4 g5 k. K: r6 c9 F0 U# A3 O5.39.217.76鹽 適量5.39.217.765 D, x0 l$ B: @' [+ c# [8 A
! w5 m- F) b8 B1 y ~0 i胡椒 適量0 n& A: E& d b5 Q
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb' V% \5 \2 T: ]+ d) i, {
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。2 u9 @$ ?8 n: y" y' e- B7 {! _
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb' u/ ^/ {8 J' s
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。5.39.217.761 h2 \8 S3 l; i. d' p+ J/ l
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) V, d @ o5 l
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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L7 Z. L+ {7 r d* Z" U" i# b) xtvb now,tvbnow,bttvb7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" ^1 N9 s( G2 T- w( n7 c& R
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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