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材料：公仔箱論壇1 |$ \2 \# E3 G. x5 d* X
美國牛里脊肉 800克5.39.217.76, o3 s, a9 H0 b- s4 S
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蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）
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薯仔 3個
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無鹽牛油 30克5 g% M {1 ^; B% Y' M1 ]
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特濃忌廉 30克公仔箱論壇* i) j# E9 U6 l% p7 [
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芥末 2茶匙
: A: Z# o) e- j" z6 s公仔箱論壇5.39.217.76 S7 f. k( k1 X) y$ s2 { X' u
橄欖油 適量
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鹽 適量
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1 m) k# u0 e$ s3 n胡椒 適量
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; F' z9 Z0 s' O) c1 b4 d; {5.39.217.76製法：% Q) X+ F: T4 L3 Z: w
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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# H0 S3 P) L/ V2 g; S5 E2 U公仔箱論壇2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。 J m a* U, ^5 f# \' o6 `* Q
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。5.39.217.766 R' q) D$ i: `4 b. \
" P& ~! L, I, d; Z" a; i5.39.217.764. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: ^& L9 v+ r
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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