材料：5.39.217.76+ R& p# e, s+ c3 @. z
米2杯、
/ a; Q# ^6 [8 R/ j/ D7 T8 s小棠菜1斤、
0 }0 b9 P+ J+ t* `" `0 |3 O5.39.217.76清雞湯適量、: F! h1 x: ~5 H% [! E
薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ q) [8 d" E2 E* Y* a
連骨豬扒3件、
" Y z# N V9 G3 I- A! Q7 B% P. d公仔箱論壇蛋白1隻。! F5 s) x$ a; b5 I1 E4 Q
4 R5 q" x8 {3 z5 l h' \公仔箱論壇調味：5.39.217.76$ A3 p1 O2 S1 S& k5 d
豉油、
( o) u$ v' y; G: m; u: n- }: _公仔箱論壇鹽、
6 q% @- t3 {. }公仔箱論壇糖、
$ A+ }5 K# G# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、; W3 p7 B8 m8 T P/ J+ L. P. f' f* V2 O$ B
酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 R5 |& w- O+ \
麻油各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' }) ~" ^8 m
薑、蒜少許。
7 W% ~) H" y; y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `* G4 h/ q" h9 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
_( _" J8 O$ `8 Y( Htvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
: T& t: I3 X6 B/ d0 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
. \7 U2 g8 p- j. b& N3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。2 B/ m U7 G) k$ t
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
9 |% r0 L$ b+ w; l. D公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。8 `/ b4 J" [8 s# L4 Y+ d
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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