材料：公仔箱論壇' w3 X# {5 `/ a# G$ [3 s9 z
米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ S" _: ~# P* g8 y% W& @
小棠菜1斤、tvb now,tvbnow,bttvb, J0 n8 b' I6 A8 z1 I$ ]5 T \
清雞湯適量、
. _7 C: `- ?$ ]% L0 B薑茸少許；
% ^7 c k: |6 d7 O, r9 ^tvb now,tvbnow,bttvb連骨豬扒3件、tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- ~+ g$ m5 J, @" d
蛋白1隻。, Q: c" D- W3 J1 u
; p" P5 `, `. l; J2 a. K( M- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb. K. T B/ @9 C; b$ i8 Z, ^
豉油、
. Y0 r+ ?1 h8 }' q8 b! @5.39.217.76鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; j( R$ e( Q! S2 C
糖、
' ~! v" W' y4 [/ N胡椒粉、, X; w/ _3 H* N
酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 Q# Z$ J/ p/ _; Q9 ^5 i6 X
麻油各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 M- p+ `, P
薑、蒜少許。tvb now,tvbnow,bttvb- {0 y) ~6 H4 G/ u
9 q: |& o$ I! T, K0 p }2 t; Y( s9 j做法：
8 X! H G" c! ~7 X* ~% x& X- x1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
. D% A% A4 b6 Y4 J3 ^; h公仔箱論壇2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇3 Y+ g. B7 \ ^; c) v: y
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
/ U' z2 I) _2 q+ @公仔箱論壇4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ {, H, x5 \6 B
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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