材料：
" D# R; R& }8 D1 Y4 Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb米2杯、
& G/ w9 h$ j: V! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1斤、
# x5 y% b b$ N3 M/ S. y8 t: T清雞湯適量、
& S. \/ A& ^6 c0 J, j$ z& |- O5.39.217.76薑茸少許；
) ], Y* P, ^- L _) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連骨豬扒3件、
% f; ~$ }6 I3 r1 A+ r, i9 \公仔箱論壇蛋白1隻。: ~2 Z6 ~% S+ y+ }, ^
2 ^3 G! C% x) t調味：! @$ T/ h" v0 @) ^$ s2 Y* l# j
豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. S3 d' z; D5 ~) M
鹽、
4 L. L, F+ u- g4 U( l2 U糖、公仔箱論壇+ G+ A% q) [9 C" H2 c
胡椒粉、公仔箱論壇% \& `7 H- F2 P, G
酒、
2 C/ Z5 V; y9 ~/ Atvb now,tvbnow,bttvb麻油各適量；公仔箱論壇* K; E8 S1 i0 {# \+ g" v" T& T
薑、蒜少許。
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+ ^1 m6 O- k, ?; y6 L9 Z公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb! F! c6 S; B; j) i3 W7 F* z+ ^1 g
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。5.39.217.763 Q1 d, x5 I, Z& |# ^! T( E
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。5 L' q0 U# v. q% g7 ~1 K
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& S* j, B* j. t, w2 S% Z: j
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 H, j$ N! `! R3 C
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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