[中式食譜] 麻辣臭豆腐

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臭豆腐4塊
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牛骨高湯2杯
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油2杯
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" s6 Q" a% o0 S  N0 B+ f. X& s花椒粒1茶匙
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辣豆瓣醬2湯匙
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鹽1茶匙* j& x9 `: U/ [3 m4 o, L7 E  w4 @

+ K' t* b$ p1 V! V公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb) T! t4 J) d' b" }
1.臭豆腐洗淨、瀝乾水，用油炸至金黃色。
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2.爆香花椒粒後撈起，再放入辣豆瓣醬炒香，加入臭豆腐、牛骨高湯及鹽後改用小火煮至入味即成。
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