[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
; A, G% U# o, }( v6 H9 s. z) h) ?0 F公仔箱論壇膏蟹 1隻
7 ~8 x5 \& p7 d( A" T* d鮮奶 1杯- K, Z2 Z7 P% F; ?0 K
蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# t% N2 |# |. N. |
鹽 1/4茶匙
& j( a- j& n' w  r9 c8 w. D+ ?5.39.217.76粟粉 1湯匙
+ X0 L- V2 ^4 f4 `5 `" c: h5.39.217.76雞粉 1/2茶匙
6 A0 }2 y9 n* S; stvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙
' d* f$ H6 N& A* ^1 v6 S7 N1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋 2湯匙公仔箱論壇8 [. j3 ]+ N( j
糖 2湯匙
7 L  w' b1 _' w* b$ R/ K薑粒 1茶匙5.39.217.76/ }+ H6 G4 a& K) R7 c" Q9 ^
西蘭花 1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 d0 ?( [; Y8 G2 |) Q5 b4 M; G' Q
胡椒粉 少許
- x) C% m4 C& Z$ `$ W6 A# J/ w炸米粉/炸飯焦 適量
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7 j. _/ H, U. G% Z) r9 N! ?8 }5.39.217.76製法：tvb now,tvbnow,bttvb: h, `) M; M, ?! Y9 t1 P
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。5.39.217.769 W) c: f" o% z, Q0 |- ^' Y# B
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
  V7 u2 ?/ K  J5.39.217.763. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。公仔箱論壇1 ~4 h, y" E. ]. j( k3 @, M" {( p
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。5.39.217.760 t% c. N$ T7 G9 n, [. d( J3 w0 Y

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