材料：公仔箱論壇+ D* W0 U0 [" Z* B9 R# X
膏蟹 1隻" O v: c) t6 A0 X
鮮奶 1杯
3 K1 e& H" y" G4 I( L4 F- P公仔箱論壇蛋白 6隻公仔箱論壇9 T# S6 L# Q4 h/ v) A1 b8 `( M
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 e }' M" m+ `- z& g1 }6 Q
粟粉 1湯匙5.39.217.76% h ~% B ?. e+ ~0 p8 w9 E
雞粉 1/2茶匙
$ K9 y0 f5 A0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙5.39.217.76+ n0 p' ` ?! S1 f9 H* T7 E7 P
浙醋 2湯匙
' V2 H# e( X( S6 V5 o+ G/ z糖 2湯匙
4 B3 U! m+ u% ~6 S4 |6 k5.39.217.76薑粒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 p5 a: @4 c- |; q
西蘭花 1/2斤
: j6 A5 ^9 F, \5 `: V# Y0 S- |5 k. htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
6 v! S2 S. h3 X$ H0 [8 v8 e$ J炸米粉/炸飯焦 適量
3 g8 G# G* H% |& P; ~6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I, V& h) f0 e9 ~% S( I! H# gtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ }" |9 G; K3 m- u0 I8 g
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
4 o7 J. I R9 y; _- v* h# w2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。. X1 K+ i' q* |/ Q3 p, r" w# T# z
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
# j7 e( M: I8 ]' |$ P- Y( r. p4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。公仔箱論壇9 c3 a; u! \' R2 L6 u8 c3 J" `$ ~9 I
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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