材料：
; W, z/ `0 N5 t/ E$ e6 G5.39.217.76膏蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ F4 J. B9 H3 i1 s
鮮奶 1杯公仔箱論壇# j& M/ b/ N$ V
蛋白 6隻5.39.217.760 W) W$ I8 p' \ |5 X+ u
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]- s9 t0 ~5 @: d4 x3 t
粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 W( {0 Z* G' T* a
雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇" a# _: r3 ?1 C- T* ~8 Z
油 2湯匙
' }8 o @/ U# o& w3 i浙醋 2湯匙# i( s& w- D+ t
糖 2湯匙
8 G2 O c+ H0 S薑粒 1茶匙
- k. d- u; @. _0 x3 j" | H. U西蘭花 1/2斤
: h$ C! m1 E* z4 d4 M; I5.39.217.76胡椒粉 少許
& g7 ?/ k% T( ]6 U7 ?1 C2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, h. u( r! n6 P G
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。公仔箱論壇$ E$ D' @ X# [8 B2 w1 j
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
* x8 C% E9 ?! w+ G" v3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。9 E, U9 z, G9 ]* C# O
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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