[中式食譜] 醉雞翼

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材料：5.39.217.76" o6 O3 p# h. X  l
雞翼 2 磅
7 ^6 u# Z- L$ A) o公仔箱論壇醉汁 1 支
) t* n' l/ p' I* y5.39.217.76魚露 1 湯匙$ X( K( h0 Z9 q5 K# E
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）公仔箱論壇# {) }5 @8 V; E& t* x3 f
冰水 1 大瓶公仔箱論壇1 \! R% T9 y$ F! z
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制法：( y6 C) |1 ^! t9 k8 M. V( G
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
- f. c+ U7 U" c* u' V/ O1 L) ]" ttvb now,tvbnow,bttvb(2)煲滾熱水；
5 k5 h( j2 v# M, _% O公仔箱論壇(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；5.39.217.76: s  j, \- G7 U+ N5 T, `7 H8 I- t
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
5 V5 L8 L1 E8 t. c- @0 W; g(5)待雞翼的心也冰凍後；
- M. E5 S) j+ C- }/ H) b9 `. S5.39.217.76(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；( i5 {6 ~: `1 L5 \- i- @
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 n: P! n$ z7 G! g
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
$ \3 `# _: X7 y2 H( _" ~; [. ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。tvb now,tvbnow,bttvb- O' h- c% b0 {" V; e, K/ B9 D3 r6 c
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