[健康資訊] 肝癌放、化療後藥膳（三）

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肝臟是人體的主要解毒器官，一旦受損對於人體整體機能都有重大影響。癌症患者特別是肝癌人士，更應於膳食上多加注意，在進行放、化療後，如有需要，可食用具調補肝臟功效的藥膳，加以補足，改善肝功能的缺損問題。
& c0 G. ]4 e; j4 \0 b. k- K" t公仔箱論壇　　桂圓大棗粥5 K- K  l( |2 P/ H
　　材料︰桂圓十克、大棗十至十五枚、粳米一百克、水適量。
1 ^! o) _) [) v( L& |7 R+ @! X3 y　　製法︰
2 E- E/ R+ u( y) C) u3 j* `' U5.39.217.76　　1. 先將大棗去核洗淨，桂圓及粳米分別洗淨。
- z" y8 v. O+ o. ~' D5.39.217.76　　2. 把各材料同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥稠，即可食用。; {, n' a. d8 p9 Y( K9 X
　　吃法︰每日或隔日早、晚餐時，趁熱食用。/ {4 i  R! k; D  W5 C+ G
　　功效︰健脾養胃、補氣血、養心安神。對於多種癌症均有食療助益作用，尤其是脾胃虛弱、氣血不足、心悸不寐及癌症體弱者化療期間，出現白細胞減少、肝功能受損的情況，特別適用。
! I2 d# h2 n+ }% j8 |% J& ?) l公仔箱論壇　　方解︰桂圓性溫味甘，具有益心脾、補氣血作用。大棗是常用作補虛養血、健脾和胃、保護肝臟的食材，因此這味桂圓大棗粥對於肝癌放、化療後出現的肝細胞受損、白細胞下降者，尤為合用。