[健康資訊] 肝癌放、化療後藥膳（三）

lawkman

肝臟是人體的主要解毒器官，一旦受損對於人體整體機能都有重大影響。癌症患者特別是肝癌人士，更應於膳食上多加注意，在進行放、化療後，如有需要，可食用具調補肝臟功效的藥膳，加以補足，改善肝功能的缺損問題。tvb now,tvbnow,bttvb# c6 C1 w4 W/ }; \8 Y1 G# M1 f7 c2 e
　　桂圓大棗粥
5 X' x. l0 t: a2 i2 X% ~6 Y. S9 F+ A　　材料︰桂圓十克、大棗十至十五枚、粳米一百克、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb# S& S4 x8 \1 |0 e) y1 ?
　　製法︰
1 e  d! N" M0 f8 l* `1 Y8 _* q　　1. 先將大棗去核洗淨，桂圓及粳米分別洗淨。
; ^  v' }) K" r! k1 [8 M! _, m) s　　2. 把各材料同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥稠，即可食用。
/ [  n' q. D4 k4 ~　　吃法︰每日或隔日早、晚餐時，趁熱食用。3 Q+ W6 U, A$ w7 H6 f
　　功效︰健脾養胃、補氣血、養心安神。對於多種癌症均有食療助益作用，尤其是脾胃虛弱、氣血不足、心悸不寐及癌症體弱者化療期間，出現白細胞減少、肝功能受損的情況，特別適用。
0 Y! f- c8 [8 l2 s' U　　方解︰桂圓性溫味甘，具有益心脾、補氣血作用。大棗是常用作補虛養血、健脾和胃、保護肝臟的食材，因此這味桂圓大棗粥對於肝癌放、化療後出現的肝細胞受損、白細胞下降者，尤為合用。