[健康資訊] 吃盬非愈少愈好

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不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。2 G* X5 s. v8 S, `4 _+ e

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目前建議鹽的每天食用上限：
5 q! K" O5 k" O美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& E' J- `+ J) H
美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉5.39.217.76  x6 {. \, T/ S* Z8 Q2 ~2 e; _
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研究：公仔箱論壇% \6 x0 N4 y7 h4 c' D( @) g  K
最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。5.39.217.76, h( H# f( F+ P8 X

" L+ L6 V1 W7 s# |) G公仔箱論壇同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。' m8 C( e/ E* R8 W' `0 t

; z0 X- n& D7 J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結論：
1 d( f) q" y5 P6 N- I* F公仔箱論壇身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。5.39.217.76/ [+ s2 h. p! ^, w, C

9 v. R: `# c4 Y, v3 F& C+ J) r& Ftvb now,tvbnow,bttvb但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。
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% t, R( X& N; H% btvb now,tvbnow,bttvb我的建議：
- V: Z  s/ d1 j0 q6 u4 ~8 \8 ^3 S公仔箱論壇1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。5.39.217.76; X4 F- O. G! f* w* x2 N, U

' m# U/ _" x7 y* O- i2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。3 n2 f3 l9 c0 h( j
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3.   吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。