不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。5.39.217.763 G" I9 [! _4 d" i/ L2 M$ K
tvb now,tvbnow,bttvb" U& I1 y# \- X3 u- B
* \& r/ W9 E/ `9 p5 W' i目前建議鹽的每天食用上限：) s- Y7 _- O4 X) k0 a: s' q
美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉
9 Y/ k5 Z* C: h/ n" O- |2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉
6 U4 Z9 _0 T/ _$ Q3 d2 J N; W5.39.217.76
* ^& W v/ i1 [/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究：
$ E7 i- {. C2 D6 O2 l/ }公仔箱論壇最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。tvb now,tvbnow,bttvb+ X& D, ~$ i/ G( B
) W# A! ], W" }同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。
, h `! Q- i9 D( l/ @( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 g- y% [/ p
結論：
! L2 |6 l& f6 Z6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。
3 F( S1 M5 n2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( E+ C9 X# p4 V# B7 X
但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。
, E( R: c* ^" N2 p; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! n# h/ L E/ e( B# x: ~5 d; ^
我的建議：公仔箱論壇9 R6 F4 |& d: |& L; |
1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。5.39.217.765 D3 h+ \+ \& [7 ^# W. [
3 Z& l' ?+ S7 `* ^& q" K r
2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。
9 m' A4 _. m4 Y" l3 H+ o0 B2 ytvb now,tvbnow,bttvb
0 O/ Z' e$ ~3 k! n5 i: |3. 吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。 |
發表於 2015-4-22 06:30 AM
| 
