不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。公仔箱論壇3 \ g" ~! L n: P8 Z
' T% ]* y6 W- h5 I+ Y* @: ]1 {+ Z0 a7 \1 L* h6 z
目前建議鹽的每天食用上限：# H1 o( \6 `' V( e3 b( ^
美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉
. W9 i' N: B5 t8 {, c! Q5.39.217.76美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉3 [& H# j# e' {
5.39.217.76- H" E# u5 G2 |# x+ V' g( d
研究：5.39.217.765 ~" |* C6 N2 T9 A$ W; N
最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。公仔箱論壇4 V$ Y; ~+ o8 |1 R7 e8 g1 O
( V* C2 V0 M( U" h6 ]1 C
同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。5.39.217.76, P( ]% q* i0 s4 `$ w* Q( S
$ K2 m) I1 E6 _' ztvb now,tvbnow,bttvb結論：
8 z- E0 H. \7 P; b0 H公仔箱論壇身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, Z0 z2 [5 o5 b$ Z* n; }
tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 r2 i, C( g4 r5 I0 p) q( F
但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* S% [+ x: N' V; D2 f0 b
$ D0 Q V. G, T, G8 j, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的建議：
4 M* g% |+ d2 x, P. O5 ?. ?, S公仔箱論壇1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 s* { d; t0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 m+ F- E9 I& y. m( w
2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。
2 \ ]' q/ V! l' a L7 b9 q2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 v, [6 @; u1 y& t5 Y1 F
3. 吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。 |
發表於 2015-4-22 06:30 AM
| 
