[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。公仔箱論壇5 ~6 O/ u; W' N, n  D! T6 r
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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( f. p0 T: x$ n/ ~* b5.39.217.763.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。公仔箱論壇8 s1 X! R) l2 g% N- u- |' C

; e- o1 X) J4 O. d. x$ y" K+ |公仔箱論壇5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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" \8 U0 k' o" P5 M) n8 p9 {1 w6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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4 m; u+ h5 B! D  }+ Z" ^& P9 U6 W8 H7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。5.39.217.76" u' n! D5 `, a8 \- g
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。5.39.217.769 p* D  V$ K' i8 E' ^: p
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。4 _. X1 h: ]( |; U- d0 C
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。# \; u1 b! w+ C# @  x+ B
7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
8 t( d5 k' i2 u$ D" Ctvb now,tvbnow,bttvb8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。