[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：
5 P6 b, c8 n; B4 ?+ P* I* 柑桔/四季桔數粒
+ ~4 y# b# z, [. J. m* W+ c* 密封瓶一個
, o8 d3 Z: k% C3 U公仔箱論壇* 粗鹽適量
, P+ K3 M- r; \3 @0 x5.39.217.76
. }1 N, E4 y+ C1 p; J6 m醃制方法：5.39.217.76( R) m/ w# Y) f% x
1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上
1 ^4 {; H0 G- A' N  z6 e公仔箱論壇2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
6 u8 t& }; C, M- E5 P3 P3. 把密封瓶關好
/ e9 ~+ {) _4 p5 \4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著- @! t4 Q" q7 `3 q; ?6 C, A1 u
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。" A+ ~+ {0 F4 d2 P

9 l, L3 q. w+ H9 z8 N, L( D+ Atvb now,tvbnow,bttvb** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。
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香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」