[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：& q5 E  f+ M- P; ?* n# e
* 柑桔/四季桔數粒tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 k% P, q+ I$ W1 ^6 W2 n' ^
* 密封瓶一個5.39.217.76* ~( S8 g2 R$ u; P8 y: M/ M( W5 X
* 粗鹽適量
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; p1 J' `3 D3 I( Ktvb now,tvbnow,bttvb醃制方法：5.39.217.765 @# j* R  d0 s; H; }
1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上
, _3 R( b0 o8 i2 V9 f& j; N2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
8 [0 C4 \2 J2 b  w" X; f/ _公仔箱論壇3. 把密封瓶關好
5 v. P% F' ^: s4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著
! ?+ L; q6 |7 ~/ {8 s( _5.39.217.765. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。公仔箱論壇4 q# K5 ?  J1 u7 s
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** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。5 S3 @' v- g) Y5 y1 I+ l

+ m" R9 _: W1 }2 n  H7 f- f0 ~5.39.217.76香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」