日式厚炸豬扒
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. F* s# |) k$ A" N準備時間： 25分鐘
% {" I! }; b6 v3 K* f! I2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作費用：$85
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* i* v; L& ~+ w! x' O: `5.39.217.76Ingredients（二人分量）- }" r+ l9 w2 U" m
豬排： 2片5.39.217.76: d1 B9 k* D3 @! c7 G
清水： 30克9 E8 Y8 t; H' f/ {9 o: v- b7 L
白麵包： 2片
4 [4 f( I' A i1 H公仔箱論壇自發粉： 100克7 J/ N$ f/ F2 h( W0 A$ n5 U
食粉（ Baking Soda）： 2克5.39.217.76; T/ w- i# y( |0 o4 A
鹽： 2克公仔箱論壇' U% L1 C2 }/ e, S
清水（調校炸漿）： 170克
8 s3 O: K* V( h, f$ r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克
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Steps
: i; W( x3 J6 M* N# G4 @. y公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
4 V6 N2 A8 C& W8 _9 t2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
& N D+ w; @' N8 {% z3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
6 L/ l0 l3 E: Y" a6 }" l& }公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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