日式厚炸豬扒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: V5 [7 C( S s. ]
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準備時間： 25分鐘
+ _: A) ~7 e2 r3 @製作費用：$855.39.217.76+ B" ^7 j/ E) n9 k' f
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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb: J8 {. a0 ]+ J4 {% {
豬排： 2片
% ~! |3 c, w; H. h公仔箱論壇清水： 30克
9 h5 I( ?1 M1 `, Y* I8 Y5.39.217.76白麵包： 2片公仔箱論壇# _" K. F; T2 I
自發粉： 100克7 M8 _) J: K. S; A' {
食粉（ Baking Soda）： 2克
3 _) L6 w& n! L& G' O; C4 d, c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽： 2克
* g ^$ G8 y7 B清水（調校炸漿）： 170克
5 C L1 i/ ^0 {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克
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Steps
% N8 c9 v4 v( m1 h' j0 Z1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。+ ]8 R2 [$ G8 ~8 V& Q
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。5.39.217.769 E$ U$ B( C* X& }2 |) {. J
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。5.39.217.763 D' d& y" g& r& {* F. a0 ]
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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