[美食介紹] 日式厚炸豬扒

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日式厚炸豬扒 8 |. W1 \/ W3 K- r" P- T

1 X: d% u1 K. M$ V. @! J5.39.217.76準備時間： 25分鐘
/ o: u( _$ A: |$ K' u6 ^/ w公仔箱論壇製作費用：$85
  O0 \4 m/ f: D4 k6 P6 B% [7 k+ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k' E" s" m' V3 V8 B; r
Ingredients（二人分量）5.39.217.762 k  O- |0 Q2 c+ I
豬排： 2片公仔箱論壇+ L- F; o" [$ R* B
清水： 30克
0 T9 H1 k6 S( `* W' c白麵包： 2片5.39.217.76/ E" B  M4 z' H& P
自發粉： 100克公仔箱論壇9 B  w6 u0 b  }. }! W
食粉（ Baking Soda）： 2克
3 w2 X0 c; w# d7 \( J+ d3 K鹽： 2克5.39.217.76, v! m# l6 Y( R# S
清水（調校炸漿）： 170克5.39.217.769 _5 [' c: J1 {4 G7 C
麵粉： 50克' L  H/ ~# F! ]* K( J3 S
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Steps
4 E. g$ h+ j) [5.39.217.761.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
/ E# h& w) v, }9 S2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。5.39.217.76( ], }& X8 C: P. @3 ?
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。! N5 R* d6 W$ k/ b
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。

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Tips
5 O* [; x$ e8 O) `2 Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。