日式厚炸豬扒 5.39.217.767 ^$ c8 k/ l- V9 {7 v
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準備時間： 25分鐘
+ s' [8 C7 E6 B* L4 @2 |5.39.217.76製作費用：$85
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' z$ Z( Y; R$ O8 ]+ y' qIngredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) A; d% e/ }- U% Q1 ?/ W! Q
豬排： 2片公仔箱論壇& H. `. a! O7 Z0 T/ N: T% U
清水： 30克
! Y9 d% L1 W4 |( ?; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片9 ]2 P6 ^1 W/ V
自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ O; H" ?& h1 K
食粉（ Baking Soda）： 2克公仔箱論壇, @( s: q5 u- i
鹽： 2克
" h: Z- Z. e, r+ C7 n- Ftvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克
1 K9 O$ @+ Z$ \1 b公仔箱論壇麵粉： 50克
7 C. r$ k1 N( e% O7 N0 c* xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 h# `+ @5 I
Steps
Z- ]$ V/ O5 H0 W* e1 T& U1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f- }+ R7 f$ C' n3 j; l1 W
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇8 V8 U5 }5 S+ ~
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇( ]4 {+ H/ X2 o% ]3 g
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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