日式厚炸豬扒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M9 b" @! P2 L5 \2 P8 V
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準備時間： 25分鐘
- A2 l- f5 m& `! _. m6 t" Q/ n製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）公仔箱論壇% B9 p* |8 U; {" k# `/ b/ K
豬排： 2片
7 K2 F1 [9 z. E7 p$ ]- u/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水： 30克" J$ _. y$ t. _9 `6 i4 B! ~
白麵包： 2片' a8 m0 W1 I$ b, W( O
自發粉： 100克1 t9 G2 O3 @/ J( a2 o' N/ R7 M
食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb ~/ E/ S& V0 f( }1 E+ T
鹽： 2克% \/ M: u" @5 J! a' d' A7 x/ a, ?( R0 Y
清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇 q& _' i+ V6 U7 c/ ?$ U
麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ z8 O4 B7 z7 j
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.763 X: |8 O' u6 L- p0 J
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
8 G0 W* b4 r& F; E) X3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。. \8 I6 x: p' h0 w
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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