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材料（4人用）：# N: k2 I+ _0 p6 N. o
1.少肥免治豬肉 120克
' g1 y2 Z- H0 {3 C% h% ]$ f2.龍口粉絲 80克
& n/ k3 o% D5 O# L5.39.217.763.油 1½湯匙+ v0 b- c2 R* t. x7 h
4.乾葱 4粒（切碎）
# H/ x& Z) K, t! T& F( d9 G2 w3 [5.39.217.765.蒜頭 2瓣（剁碎）, p5 `5 f6 }- q
6.薑 1片（剁碎）
+ j. }( `. h, Y# ]. q- T5 {7.指天椒 兩隻（切粒）9 T- ^5 [- u, d. U" w9 z$ h
1 P7 q% z, Z% {! _5 c4 ~公仔箱論壇豬肉醃料：
7 _: a r; g. a7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽 1茶匙5.39.217.76; [) b0 p' }, R& Z7 F" u
2.蠔油 1茶匙
$ n8 v0 m$ W5 i0 l! G3.糖 1/2茶匙公仔箱論壇0 b J n" g% _: K d
4.酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! I" i6 |, f- I
5.胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb I- [( F/ Q& t
6.生粉 1茶匙+ ~: N+ y/ S5 y" S& D. m: A
7.麻油 1茶匙2 e: }9 Z' z1 i# j m
- G# j1 M6 n, f2 m% a G粉絲調味料：
7 [# b1 O) Q3 }7 X, y* Y1.無味精清雞湯 1/2杯
. e7 u/ ?( c* h/ k5.39.217.762.鹽 1/4茶匙: Z, n1 _4 C2 M# S% W" q: r* E
3.蠔油 2茶匙
4 d* s) F5 U9 e' N* a- x- W4 Htvb now,tvbnow,bttvb4.麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# r `+ _, z; |+ o! H2 b5 w
# g* ]3 A, e1 O; ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
: F" {. f4 h6 D6 T7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉用醃料拌勻待用。
) z, d% e6 |! G! e% P h9 Y5.39.217.76粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( p) ~$ V$ Y6 O# @6 C) ~: A, \. c. S
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。
, R t0 @- H1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。* r& O4 H% n9 s1 \( s" `/ I% e/ H
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
! v& j: S. D8 G# B& h0 O5.39.217.76小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
2 R! A& C& v6 M& j+ e5.39.217.76免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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