[美食介紹] 燉燕窩

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材料
/ E( V. f* d6 ]& T6 {5.39.217.76燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
1 D6 P$ ^, h( C7 h7 P, C' {1 }- k5 M- O圓肉 120克 紅棗 110克
* u  E0 ?8 q/ |' s" x8 B" N3 ptvb now,tvbnow,bttvb水 1.2公升
$ q* Y7 U$ S* g" M- Z) M' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; k" k7 B4 J- E
做法5.39.217.760 S+ [( S2 r9 \0 K
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 v9 b" Q" O* |  P# v
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。tvb now,tvbnow,bttvb- i; ]6 j7 u+ H9 c6 [8 R% f( L
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
5 D4 X0 B. z5 A3 q! W- ?; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 ]% k( I8 e1 v$ ]
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1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
( d  F- [# [- j' c8 K" N公仔箱論壇2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
9 [  y7 ^5 Q4 U8 b; o公仔箱論壇3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。公仔箱論壇# q' M' [9 R/ h3 a# G
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 Y# z2 U$ |7 ]7 Y+ N4 a

" h" l" J2 A) J6 n6 f/ l5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！