[美食介紹] 燉燕窩

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材料% I" F$ B2 A2 O+ s+ [6 u% z: ]6 S
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
- C$ ?* h: ~2 N3 U5.39.217.76圓肉 120克 紅棗 110克公仔箱論壇- q1 ^2 n* {9 c2 e: x4 Q
水 1.2公升公仔箱論壇7 L; e" ^; v; Y, v- D5 R% y8 {% r2 j

9 i+ a0 N+ L4 u" g. @- F( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% j# [) I5 w5 `5 }! X. U* Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
( p) {; R1 D7 j. h; r6 ?5.39.217.762.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
1 |6 G* V' U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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9 f+ T$ g* }6 M& n5.39.217.76貼士
3 W3 ^, k1 L/ M) Q* F2 j6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
: [% {3 E' C7 o: J$ Q7 ^8 X/ u5.39.217.762.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
2 i; G( u. P* v- M9 Z% y2 M8 n( y3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。tvb now,tvbnow,bttvb* q1 A. m8 x7 A7 S$ ?; @- l
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ v0 H" t/ o# O. a: G
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！