[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

% `% ~2 n# _9 L% C# u 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 8 a, \" q, u! a. t$ V 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。! o0 ]9 c) {- E) I6 n* T 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。5.39.217.76; e- R/ ]: g/ G* m7 h/ X' T  g 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 + k; d4 g6 ]! m, V" g5.39.217.76