[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

6 S0 ]. T2 J2 q) e0 M5 Q8 P8 X7 b 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許   R5 s8 W, s7 Y) i# o& b3 n 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。 4 i1 P3 e0 L" \/ B# H. V5 t5.39.217.76 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。 4 s4 G" M' y  f3 |8 h, K5 Stvb now,tvbnow,bttvb 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 / n4 }; E0 f  ?# a