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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 5 z/ m3 m# {2 C
: ?# r3 U8 W1 I, Z, y在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ ' Q# n& k' M$ M$ s- [
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
% Q4 {6 l0 `) s/ b% |5 ^3.第一部分的工作就完成了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ y2 Z. ~, q, _! \* h
, E* f7 D8 ^# H4 F4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！6 q; z$ _/ k* a: ]) E/ N8 _" C
6 A. B" _+ d! K6 ~# v& dtvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ + I0 Z* y6 c$ r M0 ^7 m/ a3 K
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 . o4 Z% R G2 t
1 }* a: Z5 z( {: Q0 ^% R; ^首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！# w6 g/ |! C- k
0 S) T6 F; ?8 }( _美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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