[美食介紹] 獅子頭鹵蛋

kevinkmy99

- h) M. c/ W2 N1 s6 stvb now,tvbnow,bttvb1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* M2 I$ ~4 I

% _# n4 X- c. i/ r在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ . {( P7 s( G6 v8 L

2 J$ {% M& L3 \8 z8 p0 w5.39.217.762.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)公仔箱論壇( C; U  B- @* L1 q2 I9 {& }
3.第一部分的工作就完成了！ 6 B* ?) K: Z& m! `

- j+ E3 ]5 {8 _公仔箱論壇4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
  G0 J/ G0 p5 X. A, P2 Z; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h# y8 _( S# E: t# g* L
5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ ; ^: }$ m# t7 n+ O
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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6 ]% u  }+ C: p" D4 ?4 m3 |首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！