[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
/ g: c: X4 v8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作份量：4~6人份
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- e$ t+ {/ ]5 g- C- P' _材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
7 J  K* s, M, b0 L) o1 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 l3 C% ], ~. Y6 \& b
作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
5 `* f! }7 j/ B/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。; {! \4 u$ `* i7 n3 i
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
, g1 W3 R  ~2 x5.39.217.764.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。) Z: b: l5 O! S6 t. K" t5 ?& c  b9 R
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
% k0 O0 o. L/ f+ y# {7 D5.39.217.766.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。