[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
2 Q- c% h& d% m# Y. n: c製作份量：4~6人份
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; t& f  F! i! z. Q2 M7 Z9 atvb now,tvbnow,bttvb材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許5.39.217.76' u1 x2 q+ j, z, ]' u$ e# s3 N
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。5.39.217.76* P! G: i, Z! Y* c5 C1 U
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
) w9 e1 j8 ?( o+ |3 ]3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; p9 X* F1 K: s2 }2 J; w) Q
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。5.39.217.76; ]- i0 k$ c- }4 k* A, {8 E
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。; ~" Z1 _4 g1 A9 S1 n2 R+ g* _
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。